现在熟食已经是非常受吃货们欢迎的国民菜品，卤鸡卤鸭什么的大家都见识过，那你见识过海鲜熟食吗?海鲜盒子是一家主打熟食海鲜的美食品牌，这是一家专门为80、90消费者打造的美食品牌，熟食海鲜以及推出就在市场上掀起了一阵潮流，海鲜美食的零售美食，让吃货们对这个品牌非常的喜爱，同时这也是一款潮流的美食品牌。作为一款新潮流的美食，海鲜盒子在市场上是非常有销量的，比起现在的肉制品，海鲜非常难烹饪，所以现在很多人因为不知道怎么烹饪，想吃海鲜非常困难，而海鲜盒子将熟食概念带到海鲜美食上面，让海鲜也能和鸭脖一样，让更多的人吃到这种水产品，所以是非常有特色的同时有非常有实力的。近年来，“即食文化”兴起，从绝味、周黑鸭的鸭脖、鸭掌，到各大火锅店都推出的即食火锅，颇受年轻人欢迎。不过，其实很多人对于即食品的印象大多都还停留在卤制品、腌制类肉品。最近，海鲜类的即食品开始出现在市场上，吸引着年轻人的眼球。在这片相对于来说比较空白的市场里，已经有人率先开启了“收割”模式。那就是海鲜盒子。海鲜盒子目前北京有13个智能货柜，一个柜子可摆放200余盒即食海鲜，位于大连的研发工厂2-3天配送一次，从出厂到进入零售终端，全程3-5摄氏度低温冷链运输。除了智能货柜，海鲜盒子还在三里屯开设了形象店作为“海鲜研究所”，通过门店试吃，市场调研等选出适合大众口味的SKU进行量产。产品方面，国内消费者明显更偏好麻辣口味的小龙虾、扇贝等，但西式口味的大虾和章鱼复购率却更高，达到50%。对标周黑鸭，绝味等即食卤味，海鲜盒子明显想利用差异化竞争占据市场的一席之地。就产品来说，杨军说海鲜盒子的所有食材都可追溯产地，具备MSC、BRC、BAP、HACCP的国际海鲜食品认证资质，另外，相较于单一品类的卤味，海鲜盒子品类更多，口味更多，KSU更加大众化。同时，多年的行业积累使得产品在价格和质量上更有优势。但相对的，笔者发现，初创时期的海鲜盒子还面临着用户认知度低，品牌打造和线上运营不足等诸多问题，未来还需要这些方面有更多发力
