在我国的餐饮市场下相信有许多消费者对于扒鸡小吃这种美食是非常的喜爱的，而且扒鸡美食由于其口感鲜嫩以及营养丰富在未来的发展前景是比较不错的，所以有不少的加盟商也选择加盟扒鸡品牌，其中蒿家扒鸡正是一个被消费者选择较多的一个品牌，蒿家扒鸡一直采用标准化的制作过程，保证每一份扒鸡都是鲜香酥脆的，在源头上，选用新鲜的鸡肉，火候上的娴熟掌握，更是保证了口味上的新鲜与优质，所以蒿家扒鸡一直是很多消费者经常光顾的品牌，分店陆陆续续也开向了全国多个地区，成为了一家连锁餐饮品牌，那么对该品牌感兴趣的人士们就快来加盟吧。扒鸡是山东省的代表菜之一，也是传统风味特色名吃，属于鲁菜，制作材料有鸡、砂仁、丁香、玉果等。以蒿家五香脱骨扒鸡富盛名。蒿家扒鸡制作技艺为我国统美食小吃之一，蒿家扒鸡大的特点就在于其不但为广大消费者带来了全新的美味食品，同时其也将我国传统美味的精髓很好的传承下来。蒿家扒鸡经数种药料和调料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉烂、味道鲜美，色、香、味俱全。现在以山东德州五香脱骨扒鸡着名。据史料记载，扒鸡起源于禹城，亦称禹城五香脱骨扒鸡，扒鸡是以嫩鸡过油炸至金黄色，然后加口蘑、酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和饴糖等调料蒸卤而成的。制作费时费工，但肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美。蒿家扒鸡的主要营养成分有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和钙、钾、磷、钠、硒、镁等。扒鸡是加入各种香料烧制的，烧熟后用手提起鸡腿一抖，肉骨即可分离。
