烹大师火锅的经营模式大同小异，要想在火锅行业露出头角，关键就在酒店的特色。烹大师火锅的特色就是精致、健康，烹大师火锅达人的地方，一是火锅蘸酱，二是锅底，三是原料食材。烹大师火锅达人的蘸酱的确十分特别，光是装酱料的容器就吸引了不少人的眼球。不同的酱料分成一格一格，装在一个的银色的冰激凌酱缸中，酱缸中轴处标着各种酱的名字。这一个大家伙是特地从上海的公司订做的，相当于一个小的电冰箱，可以恒温保鲜，酱料的新鲜口感。烹大师火锅提倡绿色、健康、营养的餐饮经营理念，坚持走多元化发展之路，在餐饮、食品深加工方面引进国内外技术设备，形成各类火锅调料生产、加工、销售一条龙体系。烹大师火锅特色火锅拥有一批团队做品牌营销策划，加盟烹大师火锅特色火锅，支持多，盈利不错保障。烹大师火锅达人选用的是底锅，少盐，少油，清淡健康，口感纯香，不仅可以当底锅煮，还可以当汤喝。烹大师火锅鲜骨汤锅、经典香参乌鸡锅、养生菌王锅是长久以来人气旺的锅底，店里新推出的泰式酸辣海鲜锅、南洋咖哩锅、广式鲜笋鱼片锅等，味道也非常不错。烹大师火锅达人的优质食材，每天配送，数量有限，有些卖得俏的食材，晚去了可能就吃不到了，加拿大野生大龙虾，都是选用的加拿大无污染海域的野生大龙虾，还有新西兰的兰鲍鱼，想吃的市民可要早些去。店里除了海鲜之外，主打牛肉都是选用进口牛肉，涮煮后特别鲜嫩多汁，另外其他肉类也很好吃，鹅脯肉，下锅即熟，鲜嫩爽滑，非常可口，这在别的店里，是比较难吃到的。烹大师火锅精选多种手工丸、滑系列，选用上等新鲜食材，不添加任何化学物，经过手工千摔百打的繁复工序，让每一份丸、滑都是香Q有弹性，口感扎实，呈现实实在在的原味。
