馅饼周市场分析采购是馅饼周所有环节的源头，为了采购到统一、正规、健康的原料，馅饼周可是花了不少功夫。按照馅饼周的规定，除少数几种容易腐烂的绿叶蔬菜由各门店自行采购外，其余所有的物品，小到筷子、餐巾纸，大到米、面、油，统一采购。在食品公司采购部的档案柜里，存有很多供应商生产证明、营业执照等相关证件的复印件，这些全是供应商提供给馅饼周的“书”。原料买好后，接着就是加工环节了。每天早上我们员工上班以前，经过严格的洗手消毒程序，洗手消毒程序包括几个步骤，步是用清水把手洗干净，第二步用皂液把手洗干净，洗干净的同时，可能指甲有灰，这里有刷指甲的刷子，可以用刷子把指甲刷干净，第三步用清水把皂液清洗干净，第四步，把手浸泡在消毒液当中，这种配置的消毒液是50ppm的次氯酸钠消毒溶液，浸泡20到30秒，第五步，用清水把消毒液清洗干净，末了一步，用烘干器把手烘干净，这是整个的手消毒程序。同时，消毒池是鞋靴消毒池，水鞋在里面要经过200ppm的消毒液进行消毒。经过这个过程以后，手和鞋靴已经达到了洁净程度，就可以进入生产区域。所有的半成品原料包装完毕后，通过一个窗口，直接进入了馅饼周食品公司的冷藏库。这里的温度是零下2度到2度，这个温度可以较大限度地原料的新鲜。在冷藏库的旁边是一个零下18度的冷冻库，这里储存着供应商送来的一时用不完的猪、牛肉。食品厂内还设有一个常温仓库，里面放着所有需要常温储存的原料，米、面、油、调味品、餐盒、筷子一应俱全。仓库内的所有物品全部都标有QS标志。所有的半成品原料包装完毕后，通过一个窗口，直接进入了馅饼周食品公司的冷藏库。这里的温度是零下2度到2度，这个温度可以较大限度地原料的新鲜。在冷藏库的旁边是一个零下18度的冷冻库，这里储存着供应商送来的一时用不完的猪、牛肉。食品厂内还设有一个常温仓库，里面放着所有需要常温储存的原料，米、面、油、调味品、餐盒、筷子一应俱全。仓库内的所有物品全部都标有QS标志。无论是厨房中正在使用的食用油，还是仓库中的食用油存货，全部都是正规厂家生产的带有QS标志的产品。现场加工馅饼的电饼铛，都是生产厂家依据馅饼的工艺要求，为馅饼周研制的，这是在外面市面上买不到的。因为馅饼是馅饼周的一个招牌产品，所以说，不管是从产品的加工，到制作的工艺方面，馅饼周都一直在精益求精，不停地在创新在改进。目前，就是为了让顾客吃到美味的馅饼。更让消费者放心的是，每一批馅饼周馅饼上柜后都有严格的售卖时间限制，如果半个小时内馅饼还没卖完，那么同批次所有剩下的馅饼就要全部撤柜。加盟优势 1、完善的品质，客户回头率很高； 2、全国统一品牌，统一零售价； 3、在约定的条件下,为您提供好质的售后服务.在代理区域内品牌经营权； 4、完善的区域保护措施、拒绝串货流通； 5、的营销策划，印刷宣传品，现场助销POP、品牌形象附料等及时配送； 6、不断创新的不错产品，源源不断； 7、定期活动支持，根据季节及人文体系每月制定不同的促销方案； 8、持久可观的赚取空间。
