高唐老豆腐

高唐老豆腐是来自山东聊城地区的风味小吃，主要利用传统工艺进行制作，口味出众，滑嫩爽口，男女老少都可以品尝，当地人会将这种老豆腐当做早餐食用，也可以与烧饼和主食搭配。高唐老豆腐的菜品特色十足，外观红白相间，嫩而不松，吃起来也不会油腻，有着浓郁的豆腐清香，可以说是色香味兼具，也会有清甜的回味。 高唐老豆腐坚持采用传统的工艺进行烹饪，会用心选择上等的黄豆作为制作原材料，将黄豆利用一定的工具去皮碾碎之后，放入水中进行浸泡，然后再用石磨将黄豆打磨成浆，经过滤渣之后放入锅中熬制成香浓的豆汁。等到温度退去之后，再将熬制出来的产品放入缸内，进行封口，等待二十分钟左右就可以制作完成，能够依照口味习惯，在豆腐中添加不同的调味料和配料。

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