据史料记载，重庆朝天门码头附近的南麂门是两河交汇的地方，是屠宰动物的集中地，屠宰了大量动物。屠夫们把动物无用的内脏扔进了河里。这个地区的下层*把它们捡起来洗干净，然后放进锅里煮。同时，锅里装满了胡椒、胡椒和盐等香料。食物味道很好，填饱了肚子；后来，经过一些摊贩的改进，旧炊具被分为九个隔间，将肉和蔬菜分开，脆而嫩，厚而轻，便于不同食客共享。早年，冀州人冯建兴先生周游全国，品尝美味佳肴。他对重庆火锅只有一种特殊的喜好，所以他探索了老重庆的记忆，尝试了各种原辅材料，提炼出了正宗的九宫阁火锅。2010年，重庆九宫格火锅在重庆市渝中区油友路开业。因为味道醇厚，生意很好！食客络绎不绝，许多食客每天都后悔由于商店容量有限而没有座位。在这个地区，它已经成为同行效仿的典范！许多感兴趣的加盟商家需要加盟九宫阁火锅，而打着九宫阁旗号的重庆火锅也开始在全国各地的门店营业。九宫阁品牌创始人冯先生非常清楚重庆本地火锅向*地方发展的障碍。2013年6月，他决定在石家庄开设九宫阁老灶火锅直营店，“石家庄九宫阁老灶火锅餐饮有限公司”由此诞生。为了保护自己努力打造和维护九宫阁重庆原产地的品牌，他后来获得了“九宫阁”的注册商标，并成立了重庆九宫阁。同时，九宫阁坚持重庆火锅在国外市场先行的发展战略，然后为全国感兴趣的加盟商家提供加盟咨询，这与重庆本地火锅品牌“只会让重庆市场更好”有着巨大的区别！重庆九宫阁餐饮管理有限公司，传承正宗重庆火锅，演绎巴渝麻辣经典，自成立以来，已经吸纳了国内多家大型连锁人气品牌的不错骨干。管理团队拥有10年以上餐饮运营管理经验。公司以扎实完善的管理架构、先进的现代化管理体系和成熟的管理工具，走专业化、规范化的连锁经营之路为目标。
