西拉干红葡萄酒

设拉子西拉干红葡萄酒在澳大利亚有着悠久的历史。这是一个西拉干红葡萄酒品种，在澳大利亚有广泛的种植面积。目前，它占澳大利亚红西拉干红葡萄酒品种种植面积的40%，占总种植面积的20%。这是一个受欢迎的西拉干红葡萄酒品种在澳大利亚，也是受欢迎的世界各地。本质上，澳大利亚的设拉子和西拉指的是相同的西拉干红葡萄酒品种，只是不同地区的名称不同，应该具有相同的性质，但它们的西拉干红葡萄酒酒风格非常不同。设拉子西拉干红葡萄酒与赤霞珠西拉干红葡萄酒非常相似。它果实小，皮厚，颜色深。在寒冷地区，它通常无法完全成熟。西拉干红葡萄酒酒由设拉子西拉干红葡萄酒制成，色泽深沉，单宁和酸含量中等和较高，酒体丰满，通常带有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力的味道。在气候温和的地区，雪拉西拉干红葡萄酒酒可能还具有香草（如薄荷）、培根和香料（黑胡椒）的味道。在气候相对炎热的地区，雪拉西拉干红葡萄酒酒在陈酿后会表现出更多的甜味（如甘草、丁香等），并形成精致的动植物风味。西拉干红葡萄酒酒由澳大利亚设拉子制成，味道更甜更成熟。与罗纳河谷的设拉子西拉干红葡萄酒酒相比，它有更多的巧克力味道，而不仅仅是普通的胡椒和香料味道。自19世纪初以来，澳大利亚设拉子西拉干红葡萄酒一直是澳大利亚的主要红西拉干红葡萄酒酒品种，但直到20世纪初，设拉子才被用作酿造强化西拉干红葡萄酒酒的特殊西拉干红葡萄酒品种，这主要取决于澳大利亚设拉子的丰富风味和成熟度。20世纪70年代，澳大利亚白西拉干红葡萄酒酒在澳大利亚广受欢迎。西拉干红葡萄酒园中的许多红西拉干红葡萄酒品种被删除，改为白西拉干红葡萄酒品种。就连设拉子西拉干红葡萄酒也未能幸免。然而，一些西拉干红葡萄酒种植者仍然尽力抵抗。正是由于他们的努力，举世闻名的澳大利亚老西拉干红葡萄酒设拉子西拉干红葡萄酒酒被保存至今。20世纪80年代中期，由于澳大利亚西拉西拉干红葡萄酒酒的出口急剧增加，澳大利亚西拉西拉干红葡萄酒酒的热度不断上升。设拉子西拉干红葡萄酒种植在温暖和寒冷地区的大片土地上。

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