万州烤鱼成立于2008年，是一家集餐饮、技术项目开发、基材加工、推广为一体的特许经营企业。万州烤鱼秉承“平等、开放、信任、自由”的经营宗旨，诚信经营，以人为本，合作共赢，致力于打造中国烤鱼先进品牌，向世界推广万州烤鱼文化。公司拥有完善的项目开发体系、营销特许经营体系和单店建设运营体系，拥有大专以上学历的管理人员和专业技术人员200余人，并建立了由高级规划师和高级餐饮管理大师组成的管理咨询团队。公司下设特许经营管理中心、计划部、营销部、运营部、总经理办公室、人力资源部、财务部、物资配送中心、培训部、项目开发部、直属管理中心等职能部门。同时，经过三年的发展壮大，公司品牌不断升级，总部地址（北京市丰台区木西园金达商城B座5楼）表明“万州烤鱼”品牌已经成熟，具有较强的竞争力。自品牌推广实施以来，万州烤鱼一直是招牌菜。以品味取胜，品质卓越，品牌运作成功，受到广大消费者的青睐和社会各界的高度赞誉。先后荣获“重庆市连锁经营协会常务理事单位”、“中国烹饪协会集团会员”、“中国饭店协会理事单位”、“AAA级质量诚信会员单位”、“质量诚信消费者（用户）信赖单位”等多项奖项，并当选为“餐饮业协会副会长单位”，“万州烤鱼”先后出现在国内各大美食节和连锁展会上，荣获“金顶奖”和“中国名菜”大奖“在餐饮业，并引爆了三国的餐饮潮流。品牌的影响力来自于品牌的核心竞争力。万州烤鱼是智慧的化身、进取的代表、诚信的典范、兴业的楷模。几年来，万州烤鱼的香味传遍全国，引起了公众的强烈关注，各大媒体争相报道
