京谱酸菜鱼快餐是一种时尚营养的食品，深受男女老幼的喜爱。每个碗里用的鱼都是从越南运回来的没有理发的帕夏鱼，新鲜、美味、健康。鱼汤也要慢慢炖几个小时，然后加入调味品。味道更令人难忘。开胃菜老潭泡菜是正宗的重庆老潭泡菜，越南巴沙鱼的味道更高。还有甜番茄鱼。西红柿是从新疆成熟的西红柿中挑选出来的。绿色食品让你尝到大自然的味道。京谱酸菜鱼快餐，川渝料理，鲜嫩滑滑，鱼香无穷。京谱酸菜鱼快餐以各种口味的砂锅鱼为主。在食品原料的选择和加工工艺上都非常严格。选用山川养殖的绿色生态黑鱼。原料新鲜。烹饪过程中不使用任何添加剂，在传统砂锅鱼生产工艺的基础上不断改进。例如，标志性风味的京谱酸菜鱼采用了“辣椒之乡”四川晋阳的优质青椒，数百年来一直用于在陶罐中腌制泡菜。它消除了传统砂锅鱼油腻的缺点。它采用自己的制作工艺和科学的烹调技术，使鱼汤新鲜、香、醇、温，鱼片新鲜、嫩滑、味纯、辣而不干，酸菜油腻、开胃、香。公司专注于转型发展，于2015年初在南京注册了“京谱酸菜鱼快餐”酸菜鱼国家商标。酸菜鱼，又名酸汤鱼，是重庆的经典菜肴。它以其独特的调味品和独特的烹饪技术而闻名。流行于20世纪90年代，是重庆江湖美食的先驱之一。酸菜鱼是用草鱼和泡菜做成的。它尝起来酸辣可口；鱼类富含优质蛋白质，能为人们提供丰富的蛋白质、矿物质等营养；泡菜中的乳酸能促进人体对铁的吸收，增加人的食欲。对酸菜鱼的历史起源有不同的看法，直到现在才得以证实。遗传后，生产方法不同，但口味基本相同。优质蛋白质，人体消化吸收率可达96%，能为人体提供必需氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D；鱼脂肪主要是不饱和脂肪酸，可以很好地防范动脉硬化和冠心病。因此，多吃鱼可以健康长寿。
