湖州——位于美丽的太湖南岸，浙江北部，距上海150公里，杭州90公里；市区有104国道、318国道、杭宁高速公路、沪宣高速公路；地理位置优越，交通便利。湖州一直是美食的天堂和遥远的饮食文化。它被称为“鱼米之乡，文化之乡”。它还受到江南山水的气息，受到吴越文化的熏陶，得益于历代名厨的烹调技艺及其不懈的发展和创造，逐渐形成了醇厚、清新、精致、典雅的烹饪风格。湖州是一个丘陵地区，山坡上到处都是树木和竹子。菜肴用料广泛，烹调精细，特别是味道鲜美。叶老爷秉承江南传统小吃风格，吸收各方力量，经过多次改良。叶老爷在保留原有成熟独特工艺的基础上，增加了自己独特的中草药工艺（即在辣味工艺中加入中草药）、精心挑选的原料（所有兔子都是绿色生态兔子）、精心准备的配料、更加醇厚的口味、辛辣而不生气，胃好，健康又不失地方风味。厚的叶老爷肉醇厚柔软，薄的叶老爷肉又脆又脆。它在牙齿间徘徊了很长时间。它是家庭招待、娱乐、休闲、旅游和探亲的首选特色食品。这些新颖的功能和特点使得这只手撕手烤的兔子足以打动每一个没有任何名气的过路人。这是手撕烤兔的独有特色，也是其他餐饮项目无法比拟的。烤兔子的味道很独特。当你撕下一块肉放进嘴里时，香味会穿过你的鼻子、喉咙和肺部；厚肉醇厚，饼软，薄肉酥脆；腰肋和裙子酥脆坚韧，嚼得越多越香；美味的人们咀嚼着像火柴棍一样细的肋骨，甚至咀嚼着吞下它们；然后他从脊柱中取出骨髓，仔细吸吮，品尝。。。很长一段时间都不肯丢弃。古代有句谚语说：“闻到狗肉的味道，你会从墙上跳下来。”现在，“闻到烤兔子的味道，你会忍不住要吃。”这需要多大的注意力啊！所以我尽我最大的努力推广这些美味的小吃，让更多的人品尝这个世界。因此，考虑到兔子本身的营养价值，我在配料、生产工艺和口味上不断改进，以适应更多的人，更有益于健康。
