新食玳湘江餐厅是新食玳餐饮服务有限公司的前身，成立于2011年8月18日。这是一家专注于湘江的个体小餐馆。开幕之初，只有四间优雅的房间和三张小方桌。随着顾客对“多吃一条鱼”特征的认可，这家小餐馆再也不能接待仰慕的客人了。一年后的2012年8月，湘江馆扩建，拥有20多家高雅餐厅和一个多功能厅，员工人数从5人增加到40多人。同年，长沙新食玳餐饮服务有限公司正式成立，开始了从个体经营向民营企业的演变。公司审时度势，抓住机遇，不断适应社会发展，积极寻求产业拓展和延伸，以开放的态度与社会各界合作。2015年11月，“新食玳食品培训中心”长沙新食玳食品培训基地位于湖南省省会长沙市，是一家专业从事糕点、夜宵、传统小吃、风味小吃、地方特色小吃的培训研究机构。长沙新食玳食品培训中心是集餐饮调味品研发、食品研发技术开发、餐饮项目连锁加盟、餐饮咨询策划服务于一体的综合性餐饮发展中心。秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于餐饮文化的传播和推广，以倡导“传统与美食时尚、精致与健康”的餐饮新文化为己任。自成立以来，长沙新食玳一直致力于创造和推广中国食品技术、特色小吃和传统特色湖南风味。凭借我们强大的技术研发和品牌运营实力，结合我们丰富的餐饮实践经验，我们是致力于餐饮创业、全心全意致力于小型餐饮项目的中小智慧的最佳选择，我们非常希望为想创业的人创造一个新的平台，为更多的失业者、移民工人和想创业的人提供一个展示自己抱负的机会，让每一位企业家都能加入食品车间，实现自己的梦想。
