有间虾铺为餐饮连锁有限公司，以单店核算、整体策划经营为导向，结合现代西餐连锁与中式主题餐厅，已经成为一家集餐饮、休闲、娱乐为一体的连锁性综合机构，长沙有间虾铺总部始终传承“诚信经营、品质至上、服务好”的经营理念，以质量求生存，以信誉求发展，演绎餐饮文化，鼎力打造餐饮企业。有间虾铺品牌故事有间虾铺这个名字源于周星驰的电影《鹿鼎记//神龙教》。周星驰所饰演的韦小宝对九难师太说：“师父，前面有间客栈哦！”九难抬头一看，前面果然是一间叫“有间客栈”的客栈。有间虾铺创始人曾晖将周氏江湖的幽默移情换景，利用空间形象引发情感体验。小龙虾本身就是一个大路货，与之匹配的场景一定要接地气，所以在装修上我没有采用当下流行的工业风，不装逼，不矫情，要的就是洒脱豪爽，我们不想让它变得高冷，它只要比大排档的格调高一点就好了。”曾晖如是说。走入虾铺，木质方桌、红漆长椅、餐馆的一角被设计成擂台，宣纸写就的菜品介绍散着墨香，犹如一幅幅武林告示等待侠客亲临，蒙着面的龙虾大侠伏在立柱上，气势如虹有间虾铺人气菜品大锅油焖虾这款大锅油焖虾精选20多种药草和香料烹制，甚至以啤酒来代替水，让特制酱汁能更充分的融入到虾肉里面，难怪每一口都浓郁有层次，唇齿留香，更值得回味的是余味那一丝微微的辣意油爆虾唐朝人以丰腴为美，杨玉环则“凝脂胭华”，正如这肥美饱满，甚至如手掌般大小，每只均足1两重的有间虾铺小龙虾。用油只用高品质的鲁花菜籽油这么高要求，难怪每只小龙虾无论颜值，亦或实力都那么高！酸汤虾在“四大美人”中，西施以美貌位居其首，是美的化身和代名词，也如同这道色彩斑斓的酸汤虾那般。和店里的招牌大锅油焖虾不同的是，酸汤虾特别之处在于其汤底，酸汤取自贵州凯里，以山地番茄、红辣椒为主，佐以花椒、木姜籽、薄荷叶等多种配料配制而成，将小龙虾的鲜、酸汤的酸辣进行了有机组合，造就了这一窝口感丰富，让人吃而忘返的好滋味。当然，你也可以浇上一勺底汤，胃口被打开后更能随便消灭五碗饭哦！醇香蒜蓉虾若要以一道菜式来形容王昭君的豪爽率真的话，那非“醇香蒜蓉虾”莫属啦！爆膏小龙虾经过大厨妙手烹饪之后，化身美食界翘楚，软糯刺激的蒜蓉与弹实的虾肉在唇齿间共舞，居然没有想象中的辛辣呛口，反而有很俏皮的鲜甜。
