吕氏疙瘩汤私家菜馆创立以来，以端庄古朴、华而不俗的风格，清淡而不油腻的吕氏菜品赢得了众多客人的青睐和良好的口碑。“疙瘩汤”是吕氏的主打特色，其制作工艺、流程还有吊制疙瘩汤用的“高汤”都是经过自制而成的私家特色，其中“高汤”是吕氏的配方。其种类有吕氏疙瘩汤、海参疙瘩汤、黄花鱼疙瘩汤、三鲜疙瘩汤、西红柿疙瘩汤、冬瓜瘦肉疙瘩汤。吕氏疙瘩汤凉菜系列：有特色的为茄子拌螺片、酱香大肠、风味凉粉、泡椒香螺、自制嫂子风干肠、芹菜叶拌海肠、虾酱蒸鸡蛋等。胶东半岛地区特色。吕氏疙瘩汤看家菜系列：店内看家菜均为店内主厨师傅精心研制。肉末烧海参、五花肉炒比管、萝卜丝炒海肠、大虾炒白菜、大娘单饼卷两样等。菜品鲜香不油腻，选料精良，精工细作。招牌炸虾仁选用上好未经化学成分浸泡的优质虾仁，手撕风味大头菜选用大头菜为剥去外三层、里三层，只用中间部分。海参全部为高压活海参，营养成分高，利于人体吸收，拥有很高的营养价值。吕氏疙瘩汤疙瘩汤系列：为国内一家以疙瘩汤注册标的私家菜馆。十四种疙瘩汤系列全部为自家研发，，高汤调制。疙瘩的形状有米粒状、鱼形、元宝形，各不相同。
