豆腐是常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。艾叶豆腐一直坚持“专精赢天下”的理念，始终经营豆腐制品，所以产品品质超绝、口味特别，非一般普通豆腐可比。总部吸取风味小吃口味特点，以源自古代的各类配方为基础，艾叶豆腐实现小小豆腐东西合璧，中外融合的全新模式。配合总部特有的七彩豆腐机加工，不但创新多种现代豆腐口味，更满足现代人口味需求不断添加新品。所做豆腐白水煮食都令人食欲大开。即方案设计、产品选择、技术支持、艾叶豆腐配方支持、设备支持、服务核心、形象设计等，并结合各地实际情况，制定适销对路的个性营销方案。坚持”美色、美味、美食的原则，将品牌、技术、产品、管理、质量、营销、艾叶豆腐服务等优势整合成卓有成效的系统资源，采用“同等质量比价格、同等价格比信誉、同等信誉比服务等连环竞争策略占领市场，运用连锁加盟模式构造全国市场网络、艾叶豆腐实现互联共享、互动互赢的局面。为建立全新的盈利模式，从品牌规划、成本控制、口味调整、个性定制、品种更新、流程标准等方面实现增值，使连锁加盟经营者拥有超乎想象的赢利可能。在超市、农贸市场租设空间，现场安置设备，现场制作，现场售卖。生产、销售同步展开，艾叶豆腐保持产品新鲜度，质量、信誉有超市、农贸市场的双重担保，让客户放心。
