鸭血粉丝汤是南京小吃，荡漾在消费者心中的一种深情和回味。而今由上海新翔餐饮有限公司精心整理研发，在传承传统的基础上研发推出了海上游子老鸭粉丝汤、自制卤蛋、小笼，自制狮子头，鸭头，鸭脖，等产品。同时在汤料制作上形成了个性化的自制配料，是自制方法和现代科技的结合，汤汁鲜香味美，粉丝爽口细嫩、鸭胗鸭肠爽脆而香味扑鼻，产品集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体，色香味俱全，深为广大食客喜爱。俗话说宁吃飞禽二两，不吃走兽半斤。禽类的营养价值之高众人皆知。其中鸭肉营养历来为人们所推崇。懂得养生之道的人都喜欢喝上一碗用鸭架煲的粥或高汤。关于鸭架汤的营养在《本草纲目》中有详细的记述，鸭肉的营养也很丰富，祖国医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经。其附件鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也营养美味。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及其他物质等，人们经常食用能补充人体必需的多种营养成份。海上游子规模化的工艺和的底料，让每一碗老鸭汤都能实现快速、品质一样，既环保又卫生！这种标准化、规模化的经营方式，使海上游子可以昂首扩张中式快餐市场，满足更多消费者的需求。为中式快餐的规模化、标准化、连锁化做出了一次大胆的创新。饮食行业专业人士们预言，海上游子粉丝汤馆的问世，解除了中式快餐业发展标准化的瓶颈制约，这一性的变革改变了传统的中式快餐定论，它不仅与西式快餐麦当劳、肯德基相媲美，且将超越西式快餐的饮食健康式快餐进入机械化、标准化操作、高速环保、营养健康的崭新时代。海上游子无论是特色主打的老鸭汤系列还是辅助产品系列，都考虑了全国经营的口味需求。老鸭汤本身就是个全国通行的产品，因此不存在地区差异。在此基础上，更进一步地调配出标准化的底汤，让终端店无论店开到哪里，都能做出统一的高品质的老鸭汤。而辅助产品的适应性也同样广泛，比如面食类（饼、面条、包子、锅贴等）、烧烤类，以及每家餐厅都有的凉菜和卤制品，基本上全国各地都是全然接受的。因此“海上游子”产品有广泛的市场消费基础，再加上精心制作，特色口味，当然能在竞争中胜出。
