锅盖面是500年中华民族的小吃，有着悠久的历史，逐渐发展演化而来的面食文化继承了锅盖面高汤营养、美味的能力，并有很大创新发展，成为白领阶层、时尚人士、年轻人的喜爱。王家老太锅盖面营养面食是当前市场中活跃的餐饮业，其给人们带来的不仅仅只是一份特色面食，更多的是神秘锅盖面的特色面食文化，以及王家老太的品牌影响，锅盖面营养餐饮文化的新天地，彰显出王家老太在餐饮市场中与众不同的品牌与气质。王家老太锅盖面“无忧”操作模式，经营者无须经验，无须主厨，无油烟，上餐快，2分钟即可上桌，方便快捷，了很高的翻台率;锅盖面营养面食成功、成熟的“统一”经营模式，为经营者营业业绩的稳步提升，提供了有力的经营技术保障。“王家老太”始于1912年，创始人王老太在镇江五条街以摆摊为生，长长的擀面杖，一边擀一边吆喝“锅盖面嘞——”，锅盖面被称为江南的天下“面”，以的配方、奇特的工艺、混合型的口味、500年的历史久而不衰。镇江锅盖面，风味，不大，效率高，风险小，小小面条，蕴含大财富！“王家老太”锅盖面，王家老太2010年被新闻媒体评为有度招商加盟项目之一。我们从技术培训转而开始向往成立自己的品牌，向往快捷式餐饮模式。2003年，“王家老太”在镇江的老店面临拆迁，是继续留在本土坐井观天还是走出去开辟外地市场？经过深思熟虑，王总决定从镇江的隔壁城市常州打下根据地，面向全国招商，2007年我们在常州新北区开了自己的家锅盖面店，坚信着“要把镇江锅盖面文化散播到全国的每一个角落”的信念和使命，踏上了锅盖面加盟连锁的漫漫征程。
