重庆外婆桥老火锅是川渝地区汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格。外婆桥火锅不仅保持了重庆火锅麻、辣、鲜、烫的特色，更有辣而不燥、鲜而不腥回味幽长的口味。主要以酸菜、湘水鱼等养生锅底为主打。倡导自然健康的饮食新文化，让你在感受“涮”文化热闹的同时，也能感受到清新优雅。另外店内齐全的设备设施、温馨愉悦的优质服务，让大家感受到家的温暖！“外婆桥火锅”属重庆火锅流派，口感麻辣鲜香！全都是由品牌炒料师精心炒制而成。锅底麻辣味道醇厚、牛油充足。同时“外婆桥”把“就餐”解释为一种文化，把“吃饭”演绎成一种快乐享受。在这里顾客是的主人，温馨、健康、真诚是我们的馈赠，亲情的关怀和人性化的消费是我们的主题。外婆桥火锅的野生黑鱼，选用吕梁风景区水库野生黑鱼，鱼肉细嫩，骨刺较少，肉中含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸及人体的钙、磷、鉄及多种维生素。在火锅中成薄片涮食，口感软滑鲜嫩。霸王牛肉，采用新鲜上好的牛建子肉，经过腌制而成，佐以蛋清，使肉质更加细嫩爽滑！龙虾大餐，龙虾肉质洁白细嫩，味道鲜美。还有（麻辣龙虾，十三香龙虾，蒜蓉龙虾，清蒸龙虾）多种口味供你选择！不错大个，不错新鲜！特色鲜虾丸，采用新鲜的南美鲜虾肉，经手工打制成滑，佐以水果玉米粒捏制成丸，入口有玉米的香甜，虾肉的嫩滑。重庆牛油老火锅，老重庆怀旧风味，一次性香辣牛油老火锅。采用纯牛油熬制而成，辣而不燥，麻而不涩，吃后不刺激不，常吃不腻，无二次回收，不错环保卫生。
