作为淮湘怪味的创始人，历经五年的潜心研究和实验，采用自制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于淮湘怪味招牌风味。淮湘怪味厂部每日准时将崭新鲜的产品发送到全国各地淮湘怪味加盟店，保障消费者都能品尝到的淮湘鸭脖，在同行业一直保持很是不错的地位。公司恪守“诚实做人、认真做事”的宗旨，坚持“质量重于生命、达标保障品牌”的经营理念，博采众长，吸纳，推陈出新，精心制作雅惠特色佳肴，香美了人们的时尚口味，也打造了淮安人自己的一个靓丽的品牌。怪味鸭脖结合各地人群饮食习惯，经过上千次的试验，反复调整配方，怪味鸭脖由之前的26种调配料提升至46种，将各种配料的香味充分发挥出来。怪味鸭脖佳肴回味垂涎欲滴，鸭脖早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北。九十年代初，王氏继承酱制黑鸭秘术，通阅古籍，寻觅良方，并结合川鄂两系之长，穷数年之功，终成就今日之怪味鸭脖。怪味鸭脖发展越来越好，好口味，督导，成熟模式。怪味鸭脖甜中带麻，麻中带辣，辣中有香，做到了辣嘴不辣喉。怪味鸭脖辣得有层次，辣得适口，辣得舒服，辣得有韵味，而且回味悠长，食之不忘怪味鸭脖，选用三十多种上等中材药及香料，拒绝任何添加剂。 怪味鸭脖口味香辣，营养丰富，脂肪含量低，经常食用，能补充人体的蛋白质，怪味鸭脖有市面上常见的一切熟食产品，鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、锁骨、整鸭、整鸡、鸡翅、鸡爪、鸡腿、猪蹄、牛肉、牛肚、豆干、花生、海带、藕片、螃蟹、鹌鹑肉等等，大家喜爱的熟食这里都有。
