1998年的3月，家“避风塘茶楼”在上海市江宁路99号诞生，性地将中国传统茶楼和西式咖啡结合在一起。并了“欢乐时，畅饮量”的经营概念24小时营业；只需18元，百余种饮食饮品畅饮。真正做到让顾客“欢乐、欢畅”，使“避风塘茶楼”广受欢迎。众所周知，作为国内先把奶茶饮品概念带入大众消费市场的避风塘餐饮管理体系通过市场摸索精炼出一条适合中国大陆奶茶市场的经营理念，从而获得各阶层消费者的认可。我们希望在产品品质优质的情况下，将产品价格也细分为适合高、中、低不同的消费群体，所以在探寻市场过后，我们在产品研发的种类上不断推陈出新，希望任何群体都可以在避风塘体系中找到自己喜爱的饮品，由此让避风塘及其延伸的品牌始终成为消费者的。目前，避风塘茶楼已在中国20个省市开设了近200家连锁店，成为行业前沿并已在茶楼确立了地位。国内的休闲消费需求，昭示着一个很大产业的兴趣，避风塘茶楼正努力成为这个产业中的出色品牌。如今避风塘茶楼经过不断的调整，已逐渐成为一个集商务洽谈，资讯交换的不错场所，经营内容不仅提供“自助欢畅”，也是中西美食品尝、娱乐、赛事观战、宽带、休闲场所，积极营造“到家的感觉”，使消费者倍感轻松和愉悦。我们坚信，加盟者不仅是我们的商业盟友，也是我们把握市场的重要臂膀，更是彼此事业渠道上的基石。他们衔接着企业和终的消费者，也忠诚的传递着我们的企业理念和文化。所以我们坚守一个理念只有在双赢的基础上，才能得到双方的持续发展。我们视加盟商为伙伴和宝贵的财富。
