弥茶是杭州夏果管理有限公司近年来重点打造的项目，杭州夏果管理有限公司成立于2000年，16年来于轻餐饮连锁管理运营，拥有研发、推广、招商、运营四大核心部门，人才队伍，的管理团队，实现全产业链武装化，十余年里，成功打造大通冰室、奶茶工坊、滋烩拉面等近百款爆品。弥茶便是夏果为了迎合现代年轻人的口味，近年来公司重点打造的项目。近水饮料并不是某一种的饮料名称，而是饮料业界对一类饮品的统称，这类饮料配方差不多都以水分、维生素、微量矿物质为主，颜色近乎于半透明，比水更有味道，又不像碳酸饮料、茶饮料那么浓郁，被统称为“近水饮料”或者“清淡饮料”。黄金比例奶盖调和茶，三分奶盖七分茶，黄金比例配方糅合出较适合现代人口感的新中国茶。到36.8度的入口温度，依据温度湿度随时调整的手打芝士搅拌时间，以及针对不同茶叶采取一对一的调配水温，弥茶以行业**的度及细致入微的匠心为消费者打造较熨帖内心的那一杯茶。弥茶严控原料来源，为了一分口感的提升，投入十分的和精力。摒弃不健康的国产奶源和雀巢等口感一般的进口产品，经过多番市场调查和成分对比，较终选定目前市场认可度较高的新西兰奶类进口商“安佳”，提供高品质淡奶油和芝士块作为手打芝士的原料，不添加一丝一毫的奶精香精，与市面上廉价的奶盖茶形成鲜明对比。弥茶坚持现点现泡的原片茶质感，每一杯茶都蕴含用心、匠心、真心，期望一杯弥茶，能让顾客在杯盏之间学着暂时放下，享受当下的满足与惬意，将所有的注意力放在这杯茶里，观茶，观心，寻回较初的纯粹的自我。弥茶，置身于传统茶文化中的继承创新者。饮茶文化在中国由来已久，随着时间流逝，茶文化与年轻人也逐渐疏远，弥茶的出现，正是中国茶走向年轻时尚化的典型代表，以“中茶西做”的工艺手法，用现代化设备，原料打造了年轻人心中的一杯好茶。弥茶传承了中国茶的精神内核，却又不是一杯普通的清茶。“更多元、更好喝、更自由、更轻松”，相比传统中国茶，弥茶赋予茶更多的现代意义，片刻悠闲，片刻停留，获得短暂的满足和惬意，之后以更饱满的姿态继续前行，这才是现代年轻人尊崇的弥茶生活。时尚简约又不失文化的继承，悠闲宁静又不失都市的激情。
