酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具,是葡萄酒香气的标本。它诞生于1980年法国品酒和酒香鉴赏文化的革新时期，至今已经有多年的历史!JeanLenoir让·勒诺瓦就是这个工具的发明人，他把这个工具命名为"酒鼻子"(LeNezduVin)。JeanLenoir是一位对世界葡萄酒界有着一定影响力、做出过贡献的人物。他出生于勃艮第，继承了勃艮第人典型的激情、乡音以及对葡萄酒工作的敏感。产品和市场有效结合酒鼻子让人们通过系统、有规律的训练，能准确地说出每一种香气的名称，嗅觉能力将大大提高。酒鼻子是酿酒师、品酒师、酒商、、葡萄酒相关行业从业人员及葡萄酒爱好者经常使用的鉴酒嗅觉训练工具!酒鼻子较新的2003版，是经过了25年间5次版本更新后推出的,一共包含葡萄酒中的多种的典型气味，分为54香味系列,12浊味系列和12橡木系列。原理葡萄酒鉴赏实际上是一门感官鉴赏学，嗅觉是葡萄酒鉴赏中的重中之重。通过分辨香气，我们能够知道酒的好坏，可以分辨不同风格的葡萄酒，知道它不同的酿造品种以及它的产地。训练有素的品酒师和调香师，他们通常是使用类比法，借助一种熟悉的香气来描述他们闻到的香气。使用类比法，要在大脑里面建立完整的香气坐标。"酒鼻子"囊括了世界葡萄品种、好产地以及世界名酒里的各种典型气味，并配多种语言版本的说明卡加以说明，是建立完整的香气坐标的实用工具，是世界上相当不错的品酒鉴赏工具。酒鼻子葡萄酒专卖店全国连锁总部全新葡萄酒经营模式和理念，已成功建立了一整套以“酒鼻子葡萄酒专卖店”为营销平台的运行模式和服务体系，经营攻略重点摸索出品牌与生产。产品与消费者的有效对接和融合，确立了科学服务功能，很好实现了品牌产品和市场得有效结合。经营宗旨酒鼻子葡萄酒专卖店将以崇高的品牌形象和科学的营销服务特色打造中国的国际葡萄酒连锁专卖品牌，以发展专卖店、店中店、中心店、沙龙店、社区店和酒堡酒店等立体业态结构面向全国市场。以“酒鼻子”品牌为市场的助推器，全力构建葡萄酒专卖店体系，服务于现代时尚生活和消费者。酒鼻子葡萄酒专卖店全国连锁总部以“善诚智勤”为经营宗旨，本着先做人后经商的营销理念。真诚为各级专卖店提供尽善尽美的服务支持，总部科学的营销团队以热诚的心与广大客户共鸣，以完善的市场服务与广大加盟者共赢天下。快速发展品质缔造传统，时尚演绎浪漫!经济快速发展的中国，人们的生活水平在不断提高，葡萄酒这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的葡萄酒文化正充满生活的每个时刻。葡萄酒不再仅仅是一种健康饮料，它逐渐与时尚、品位紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活。或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的葡萄酒中。据相关的数据统计，目前平均每个中国人每年的葡萄酒消费量仅有4杯，即使是北京、上海、广州这样的大城市，平均每人每年的消费量也仅有20杯，与近邻的日本人年均消费200杯，韩国人年均消费140杯的数量相比，中国的葡萄酒消费市场有着巨大的发展上升空间。同样有数据表明，1998年起中国的人均葡萄酒消费量正以30%的速度逐年递增。未来几年中国有望成为全世界具潜力的葡萄酒消费大国。
