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西施豆腐

简介/介绍

西施豆腐是浙江诸暨的风味名菜,无论是起屋造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴,每每成为席上头道菜肴,还是老百姓经常做的家常菜。“西施豆腐”因豆腐雪白细嫩,配料讲究,加清汤而烩,汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。西施豆腐是一种羹汤,是豆腐为主要原料制作的食品,在诸暨一带比较流行,而且很有些历史。诸暨是西施的故乡,因此在这种美食前冠以西施的名字,当地人也称之为荤豆腐,又称煎豆腐,也有称大豆腐。取质量上乘的豆腐适量,切成小块或丁粒。豆腐以清水煮开,去原水以除豆腥,再加鸡汤适量,同时将香菇、火腿、嫩笋、开洋或其它适合口味的作料切成丁,放入锅中一起煮沸后,再加适当调料并勾芡,然后佐以蛋黄汁和青葱即成。一道西施豆腐,需有豆腐、猪血、淀粉、鸡汤、时件(鸡肠鸡肫之类)为基本原料。制作时,把豆腐、猪血切成丁,连同鸡汤、时件、调料一起倒入锅中,用水煮沸后,取淀粉若干,边倒边搅,边搅边倒,不得稍停,至锅内扑扑有声粘成稠状,一道西施豆腐便在香气四溢中做成了。然后一碗碗从锅里舀出,取一调羹将之一口口送至嘴边,伴随着吹嘘吹凉声,略加囫囵咀嚼,便有一股股鲜嫩滑溜泌入身体,于是啧啧声四起,味道就吃出来了。


  • 价格:100-10000
  • 注册资本:400万
  • CEO(老板):未知
  • 经营范围:小吃
  • 电话:游客,请先登录
  • 地址:浙江省
*内容源自网络 仅供参考*

西施豆腐图片


西施豆腐怎么样

西施豆腐

西施豆腐可以给都市消费者带来更加满意的小吃种类,公司能够把长沙臭豆腐作为店内的产品特色,利用自己的美食口味来吸引更多顾客。为了丰富消费者的口感,公司在臭豆腐制作工艺上进行了改进,研发出了很多种调料品,做出香脆好吃细腻的口感。公司也能迅速打开市场,根据消费者的需求给大家提供美味产品选择。为了保持产品制作口感更好,更加健康营养,公司能够使用一次性的豆油作为油炸材料。自推出以来,让产品更有核心竞争力,可以根据每个人的口感给大家调配蘸料,丰富味觉。公司也有很强的研究能力,不定期的在市场搜罗各种小吃,推出多系列的小吃种类,也能给创业者提供系统性的培训。自从公司创办以来,就能在经营过程中持续完善的做好各方面的筹备工作。

西施豆腐优势

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西施豆腐价格及图片

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西施豆腐相关品牌

  • 天下茶坊
    人气:324
    特色:小吃
    价格:100-10000元
  • 龙门烤鱼
    人气:87
    特色:小吃
    价格:100-10000元

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投资信息
  • 门店数量:230
  • 加盟区域:全国
  • 投资金额:1~5
  • 经营范围:小吃
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