望湘园

望湘园创立于2002年，是一家专业经营湘菜美食的品牌。这些年品牌一直秉承着诚信的经营理念，也结合每个人的口味喜好，不断的对湘菜的产品进行升级，并且保留湘菜原汁原味口感，所以推出的每一款菜肴都可以很好的延续湘菜的传统风味，并且也融合更多本土的特色来，因此满足大众消费群体的需求。 现在品牌依托自身的品牌优势，并且也借助湘菜的传统的菜系的深厚文化底蕴，已经成为目前上海规模较大的连锁湘菜品牌，并且也一种按照上市公司运作。如今连锁店也在不断的拓展，在北京、南京、合肥等等地方，拥有很多分店，而且分店也在不断的增加。 公司凭借着科学的管理经营宗旨，并且也以高质量的产品作为典范，从而树立品牌不错的形象，也在消费者的心中占据不错的位置。

望湘园市场分析既然是事业,就要考虑怎么做大怎么长久。而餐饮业要做大，要扩张，要能跨过一个门槛：标准化。所谓标准化，就是要确立标准。有了标准，就有了可复制的具象。而餐饮业标准化的范围也包括很多方面，可以细碎到门店的设计细节等，其重点则体现在三个方面：一是餐品的制作和服务；二是采购、配送、物流等供应链上的标准化；三是财务和信息化的统一管理。望湘园创始人柳智也很明白这一点，“中餐本来是有食谱的，只是我们的食谱上，写着盐少许酱油少许，而要标准化，把这些食谱下来。”而望湘园早在引入外来的股权方之前，就成立了自己的“研发部”，除了对新菜品的研究之外，研发部的一个重任就是琢磨怎样把菜品“标准化”。以望湘园名菜“农家小炒肉”为例，这道菜的食材是青椒、红辣椒、肉片，辅料是蒜，调料有酱汁、盐、味精等等。“农家小炒肉”的食谱上，清晰的写着上述每一种材料多少克；然后是操作流程：先炒青椒还是先炒红辣椒，肉片什么时候放。望湘园有一百道菜，约500多个品类需要管理。这一数字，比大型正餐餐厅少很多，比西式餐厅和快餐要多很多，要管理好这些品类，中央厨房必不可少。况且，餐饮这个行业虽然现金流很好，进账是现金，采购等的支付可以有账期，但风险也是的。哪种菜品、哪种原材料，采购多少，如何分配？琐碎得超乎想象。中央厨房的出现，成为中餐供应链管理上的革命性突破。一些测试研究表明，有效的中央厨房，可以做到比传统的配送要节约30%左右的。中央厨房采用的操作间，采购、选菜、切菜、调料等环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式,赶在时间内运到分店。

加盟一个品牌首先要考虑的就是加盟费，那我们品牌加盟费要多少钱？加盟费分为三级，即直辖市或省会、地级市和县级市。加盟的费用因加盟含量不同而不同。一级加盟店的加盟费为10万元，二、三级加盟店的加盟费在6万至8万元之间。争取进一步提升金5万元，年经营管理费1万元/年。它拥有丰富的市场经验和不错的技术。拥有强大的产品研发能力、市场推广活动、项目培训意向和各类物资设备配送专业团队。