“南京有孟非小面，重庆有豁飘米线”豁飘何许人?本土笑星吴文之子吴双，自豁飘米线门店开设以来，以其精良的制作，的口感广受消费者好评，在各地陆续开设分店，生意红火，也因此吸引广大商的目光。米线制作：材料：米线120克(大半汤碗)；碎猪肉50克；豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克；精盐，辣椒油各2克；咸酱油(老抽)3克；姜茸，白胡椒粉各1克；排骨汤100克。做法：1，先准备米线；用中山濑粉，比较容易。大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干；2，肉剁碎，加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨汤烧开；3，小锅置大火上，加入滚汤，沸时放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉搅散，顺序放盐，咸酱油，水腌菜末，再放入米线。待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等汤再开。起锅前淋入辣椒油.倒入普通吃面的汤碗中，点缀上葱花和香菜就好了。做的时候尽量用强的火力，如此稍待片刻即可。
