闽菜中有名的佛跳墙在制作工艺和选材方面都非常讲究。聚强佛跳墙隶属于广州聚强餐饮咨询有限公司，该公司是一家致力于佛跳墙生产和福建菜发展的大型餐饮机构。该品牌创始人潘国华先生一直喜欢佛跳墙。多年来，他一直在各个地区寻找高品质的食品材料。随着香港快餐消费与时尚元素的融合，不断完善升级的跳佛墙为普通消费者带来了新鲜的享受。聚强佛跳墙的目的是创造一个普通人能负担得起的真正的佛像跳墙。“跳佛墙”品牌由鲍鱼、海参、花胶、鱼翅等数十种食材经数十小时发泡加工而成。传统的精煮慢煮的制作工艺，使汤软嫩，肉味浓郁，令普通食客赞不绝口。聚强佛跳墙营造了一种舒适的用餐氛围。店铺装修风格的每一个细节都体现了独特的怀旧文化和个性化的人文情怀。该品牌在岭南传统文化元素的基础上，融合了更多温馨快乐的元素，与时尚个性化的小资产*情调相调和，给消费者带来轻松的用餐体验。该品牌高素质的口味研发团队结合当地特色美食文化，不断开发新的菜肴和口味，让人们享受传统与时尚相结合的美食文化。健康和营养是聚强佛跳墙在市场运作中始终坚持的追求。将广受欢迎的鲍鱼、人参、翅、胃、燕窝等品牌管理与概念分离，是品牌的严格要求。在谈到通过产品传播健康饮食理念的同时，他们将人性化、健康营养的饮食文化融入到每道菜中，让更多的人能够亲身体验这种传统食品的不同风味。
