九味冒菜致力于打造以健康、时尚、幸福为主题的餐饮新品牌。采用时尚清新的装修风格，结合上海特色饮食，别具一格。从菜肴和口味来看，食材*、用途广泛、绿色健康。此外，有名的火锅酱菜厨师用传统的制作工艺，打造出了色泽鲜红、味道辛辣可口、口感醇厚、回味悠长的火锅酱菜。打造健康、时尚、快乐的全新毛菜经营理念，让传统毛菜与中餐烹饪很好结合，再加上独特的全新营养、绿色、环保产品；管理团队；全新的品牌发展体系必将打造一个快餐火锅——食品行业的经典！毛菜起源于长江沿岸。船夫和跟踪器*次发明了吃毛菜的方法。从四川宜宾到三峡巫山，由于水流湍急，追踪器是一种自然景观。除了拔出纤维外，他们还会沿河捡起几块石头，竖起土锅，舀几勺河水，卷起干柴火生火，在锅里放蔬菜，如果没有蔬菜，就用当地的材料，拔出一些野菜，加入辣椒和花椒等香料，冲洗和烫伤。吃完后，他们有一种美丽的味道。它们不仅能吃，还能驱走寒冷和潮湿；河边沿袭了方便的烹饪习惯。后来，码头上的小贩们看到这种烫法有利可图，就把菜和炉子换了一下，放在担子的两头，边走边喊，河和桥尽头卖劳力的朋友们在担子周围享受着。毛菜逐渐从河边移到岸边，然后传播到四川。九味冒菜将传统烹饪方法与四川美食特色相结合。经过近30年的发展，九味冒菜开设了基质生产厂，顺应了新的饮食习惯，开发了特色菜肴，并结合流行的营销方式，创造了砂锅烹饪，形成了一种不刺耳、辛辣、营养丰富、色泽鲜艳、味道醇厚、适合所有年龄层的常年正常烹饪。九味冒菜拥有强大的技术研发团队。它使用优质材料制作菜肴和口味。它是绿色健康的。不含再生油或添加剂。它可以改善/添加新鲜成分。此外，有名火锅厨师毛菜还利用传统的制作工艺，打造出了色泽鲜红、味道辛辣可口、口感醇厚、回味悠长的火锅毛菜，让食客永远不会厌倦。在风味类型上，有适合北方和南方口味的不同基质，可以满足不同地区的饮食习惯。有很多口味，如辛辣、辛辣、复合和养生蘑菇汤。特色牛肉酱和特色砂锅菜，可满足不同消费层次人群的需求。它可以是一家创业型合格品店和一家超级明星餐厅。
