重庆东之香餐饮有限公司有限公司是一家集重庆火锅技术研发、重庆川川川香技术研发、重庆火锅基材加工生产、重庆川川川香基材加工生产、重庆餐饮连锁经营于一体的餐饮管理公司。目前，它有两大品牌，东子老火锅和棒棒川香。东子老火锅是20世纪80年代末临江门东子老火锅的复制和传承。它以其独特的方式恢复了重庆正宗的老火锅，受到火锅管理部门的高度赞扬。它以其六味原料（辣椒、胡椒、黄油、豆瓣酱、生姜和大蒜）的传统工艺而闻名。公司发展的基础是产品研发、技术创立和管理团队素质提升。赢得市场的核心优势是企业的核心领导团队。公司具有前瞻性的发展理念，与时俱进，创造战略思维。公司以开放的优惠政策和广阔的合作胸怀，诚邀更多行业合作伙伴加盟合作，寻求财富创造计划，为更多有创业梦想的人提供广阔的职业发展空间。重庆东之祥的连锁理念是：合作伙伴就像兄弟！服务理念是：视客户如亲人！高管管理理念是：像对待家人一样对待员工！随着火锅的快速发展，到2012年，洞子火锅正式启动了面向全国广大地区的加盟连锁计划。2016年，全国共有160多家洞子火锅加盟专卖店。在市场上形成了很好的口碑效益，很多加盟商家在现场品尝并签订合同，这让同行羡慕不已。根据近年来百强餐饮企业的数据，在年度百强餐饮企业名单中，火锅企业保持了持续稳定的增长趋势。即使受到市场环境和政策环境的影响，餐饮业自2013年进入新世纪以来一直处于一个阴冷的冬天，火锅行业仍逆势发展。根据2013年百强餐饮企业的数据，火锅业务占2013年百强餐饮企业近三分之一的席位。与2012年相比，火锅的发展仍然强劲。该业务实现了11.2%的目标同比增长，占前100名总实现目标的比例提高了1.2个百分点，达到25.4%，在所有业务类型中都有显著增长。
