许多“蜀香格格”佳肴是经过多年不断思考积累起来的食物精华，难以复制；我们的法宝是通过秘密门技术将普通的“鱼”加工成各种美味。与此同时，供过于求，每个人都拍手叫好。蜀香格格是江苏蜀香格格餐饮管理有限公司有限公司旗下的一个品牌，该公司计划主要经营诚实的鱼头和精致的川菜。2005年底，蜀香格格还是一家面积只有40平方米的小店。它主要以当地小吃格格和鱼头为特色。鱼头汁鲜嫩，胡椒味道鲜美，价格合理。深受客户喜爱。蜀香系列菜肴的美味很好地表达了其辛辣可口的味道。它们烹调得很好，调味品丰富，口味多样。它们很辣，让人担心！让每一位顾客感受到正宗的巴蜀文化，感叹川菜的无限魅力。据了解，巴蜀饮食文化百花园中有一簇芳香的花朵，是风味独特、种类繁多的小吃。每一盘蜀香格格都有这样的特点。蜀香格格品牌故事：1997年3月，重庆山区的一对农村夫妇怀着满腔的梦想，跨过家乡的@，以@的技艺来到江南古城苏州，开始了自己的创业。为了@次在苏州生存，在家庭生活的压力下，这对夫妇大胆决定白天工作，晚上摆摊！就这样，这对夫妇坚持从早到晚工作了一年多。在有了一定的积蓄后，他们辞去了白天的工作，在郊区的一个小镇上找到了一家20平方米的商店，并开始经营自己的小店。开店后，这对夫妇也有了继续发扬和传承技能的动力和信心，于是他们开始制作“李氏老罐酱椒”，并将小酱椒仔细煮熟，制成酱椒原料，用于制造/精炼。这时，全国各地的餐馆都在出售切碎辣椒的鱼头。这对夫妇想出了一个主意，将自己制作/精制的泡椒与鱼头结合起来。那会是什么样的冒险呢。于是夫妻俩开始尝试，将调制好的/精制好的酱汁和胡椒粉均匀地洒在新鲜鱼头上，放入抽屉笼中调节温度，然后用酱汁和胡椒粉蒸鱼头。看着涂满酱椒的鱼头，蒸腾的热气中弥漫着传统的蜀香。@后，这对夫妇情不自禁地品尝了一下，他们的表情从期待变为惊讶。我没想到这样的比赛会很精彩。除了鲜嫩的鱼外，它们还保留着四川的传统味道。但此时，这对夫妇有点担心这种口味是否能迎合当地人的口味。毕竟，苏州人的品味很弱。但这对夫妇仍然信心十足，鼓起勇气，再次用酱汁和胡椒粉蒸了一个鱼头，让客人品尝。吃完后，客人们竖起大拇指，称赞了这对夫妇的鱼的味道。他们也很高兴，所以他们把鱼头配上酱汁和胡椒作为店里的一道特色菜。
