该集团成立于2009年，只有一支由7人组成的创业初期团队。五年后，企业本着“以人为本、合作共赢”的理念，餐饮业的黑马。公司现有员工近400人，在北京市副行政中心通州区街拥有独立办公楼，占地面积12000平方米。是集品牌运营、餐饮培训、技术研发、品牌推广、品牌策划为一体的综合性品牌群。2009年10月，北京尚老餐饮管理有限公司成立，初步创业团队7人。主要时期为餐饮咨询和餐饮服务。2010年8月，北京商洛餐饮公司将香港尚捞火锅品牌引入大陆。2010年10月，上老牌旋转火锅在北京核心商务区国际贸易中心开业。2011年7月，北京上老餐饮公司重新定位了公司战略，走品牌路线。启动上老品牌全国连锁战略定位。2012年5月，北京上劳餐饮公司进行股权分置改革，公司董事会由5名成员组成。2012年10月，董事会决定，具有两年以上工作经验的有档次员工应优先申请企业股份。作为员工的福利，股东人数应增加到20人。2013年8月，企业走多元化发展之路，成立餐饮集团。2014年8月，北京上老餐饮公司正式更名为上老餐饮管理有限公司，并正式迁入企业大厦：北京上老餐饮管理有限公司大楼。2014年10月，北京上老餐饮管理有限公司商学院成立，成为一家餐饮集团，在业内拥有自己的商学院。为上老品牌在全国连锁店的运营提供强有力的支持。2015年1月29日，上劳餐饮管理有限公司在上海证券交易所成功上市。为了迎接充满机遇和挑战的明天，上老火锅提出了“打造行业企业、行业企业、品牌企业”的新目标，试图进一步挖掘火锅文化，让小火锅文化的影响力更进一步。
