鱼跃在线烤鱼是隶属于郑州尚吾味餐饮企业管理咨询有限公司旗下的一个特色餐饮项目，主要经营着烤鱼为主、融汇火锅特色于一体的风味美食。该公司经营的业务包含了烤鱼、鱼火锅、川味火锅、旋转小火锅、奶茶等，多年来始终秉持着“好健康好滋味”的理念，不断创立口味，所有食材从源头把关，着力于打造时尚、健康、美味的用餐体验。鱼跃在线烤鱼的烤鱼美味是经过7道严厉工序，24味宝贵香料，经过漫长的小火熬炖，准确的火候和时刻的很好合作才呈现出来的，将鱼肉的色泽和甘旨发挥到优质。为了确保每一家门店都能做出与总部一致的美味，鱼跃在线烤鱼总部安排了一对五的专业训练，总结出了一整套过硬的烧烤功夫，面向了品牌旗下的每一个人员，强调了团队合作的重要性。目前，鱼跃在线烤鱼已经在山东、河北、天津、安徽、江苏，陕西等地区内开办起了百余家连锁门店，所有门店使用的所有原材料，核心物料，核心设备等产品都是从总部统一配送的，装修风格也趋于一致。
