老洛阳牛肉汤从名字上看就能了解到是来自河南省洛阳市的一种特色风味美食,属于豫菜系,主要使用了牛骨,牛肉作为原材料,辅以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成,味酸香开胃、美味可口。喝汤,已经成为洛阳人挥之不去的习惯,而老洛阳牛肉汤的做法也是颇为讲究的。首先熬汤要舍得花时间,一般从傍晚就开始熬,要熬整整一个晚上;接着是要舍得放佐料,汤锅里都有一个小枕头般大小的佐料袋,里面放有花椒、八角、肉桂、草果之类,每家的佐料多少会有点区别;然后是开始就要把水添够,不能兑水,以求原汤质感。老洛阳牛肉汤在食用的时候,讲究“三美”,即“瘦肉、薄饼、原汤”,三者缺一不可。清晨来到汤馆,称上一元钱烙馍,再盛一碗五块钱的汤,烙馍,汤中一泡,汤中再放足了火样红的制造辣子,一小口,顿感浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比。除了老洛阳牛肉汤,在洛阳当地还有着羊肉汤、牛杂汤、丸子汤、豆腐汤等二三十种汤品,款款让人爱不释手,赞不绝口。
老洛阳牛肉汤加盟费用:
品牌经历了多年在市场上的经营,逐步发展成了一个成熟的餐饮品牌,目前已经开设了分布于多个省、市的多家加盟门店。总部提供维持一周的技术培训,是无偿的,没有开店经验也没关系,总部安排专业人员帮扶开店。在开店过程中的疑问都可以向总部的售后工作人员咨询,及时为你解答。加盟这个品牌,以创业店为例,店铺面积大于30m,加盟费1-3万元,建议店面商圈在学校周边、公交车站等位置。加盟总费用不超过5万元,经营面积小的门店,经营人员只需2-3人,人工较低。这样一个额度小的创业项目,适合创业很多新人。