顺德坊醉鹅隶属于广州英盛八方企业管理咨询有限公司连锁餐饮品牌，主要经营顺德醉鹅、传统特色菜、小龙虾等产品！顺德街区，即顺德街区；醉鹅是顺德当地社区常用的一道菜，用来招待客人，增进邻居的感情！广东顺德一直有“冬至过年”的说法。每年冬至，当地居民不仅包饺子，而且“醉鹅”也是必不可少的一道菜，其重要性不亚于春节。“醉鹅”是一道历史悠久的传统民间菜肴。这是顺德当地人春节期间餐桌上必不可少的一道菜。顺德坊醉鹅之所以受到全国人民的喜爱，是因为“顺德坊醉鹅”选择了农民果园饲养的活鹅来改善/增加鹅肉的美味；在配料方面，经过几代厨师的反复尝试，他们对姜、蒜、蘑菇、盐、米酒等调味品的成分有了清晰的认识，使所有调味品都到理想的比例。在制作“醉鹅”的过程中，传承多年的做法没有改变：炖鹅仍是主要工艺，只增加了酒精“火焰炖鹅”工艺；凭借其独特的温度控制经验，大多数厨师可以控制鹅的调味时间；它不仅能改善/增加鹅的嫩度和美味，而且能完全改善/增加调味料和味道！上世纪90年代末，顺德坊醉鹅开始在珠江三角洲炙手可热；到目前为止，顺德坊醉鹅在整个东南亚的声誉很小！2011年，获得“醉鹅”真正的顺德本地厨师加入广州英胜八方餐饮管理有限公司，正式将顺德传统“醉鹅”更名为“顺德坊醉鹅”，顺德坊醉鹅成为英胜八方餐饮特许品牌；并开始吸引加盟和加入该国。吸引了大批企业家到广州公司总部考察、洽谈、合作！顺德芳醉鹅不仅是一种历史悠久的传统食品，而且具有很高的营养价值。用餐者不仅享受美味，而且还享受健康！
