红房子西菜馆

红房子西菜馆是上海历史上十分悠久的法式西餐厅之一，这家店始创于1935年，位于上海霞飞路上，也就是现如今的淮海中路商业街上。这家西餐厅现已发展成为上海海派西餐的代表餐厅，归属新亚富丽华管理。在红房子西菜馆的发展历史中，经历了颇多变迁，比如说曾以罗威饭店、喜乐意等命名。红房子西菜馆由意大利人路易·罗威创建，1941年太平洋战争爆发，日军进驻法租界，老板被关进集中营，直至1945年才获释，而后就是重操旧业的过程，就有了红房子西菜馆更名一事，在上海，如果要说到吃西餐的话，红房子西菜馆是提及率很高的，吃西菜到红房子曾经是上海人依据脍炙人口的口号，在上海广为流传，甚至当时拍电视剧也时兴用红房子西菜馆烘托气氛，展现角色的消费能力。有人说，上海红房子西菜馆是上海西菜发展史上的一个缩影，也有人说红房子西菜馆可以折射出中国西菜发展的轨迹。或许这样的评价有夸张之处，但中肯地说，红房子西菜馆在中国西菜发展历史上肯定是发挥了巨大影响与作用的，这些从有记载的文件资料中可见一斑。现如今大家的生活水准有所提升以后，红房子西菜馆依旧是大家认可的西餐用餐地之一，每天生意都很红火，来吃西餐的人络绎不绝。