暗恋桃花源餐厅是隶属于上海桃思餐饮管理有限公司的一个特色餐饮项目，主打淮扬菜系以及一些创意菜品，核心经营理念是打造宁静致远的中式生活哲学，让更多忙碌而又充满压力的现代人，找到一个让心灵可以停泊片刻的“世外桃源”。所以，暗恋桃花源餐厅从门店的布局开始，就秉持着打造出一个世外桃源的想法，利用了古风的意境，让食客们一看就有尝试一下的欲望。而且，为了给食客创造更好的消费体验，品牌以独立隔开的亭台式桌位布局替代传统餐厅的紧凑型布局，更有质感。至于在产品方面，暗恋桃花源餐厅则秉持了三个要素，就是好吃、好看、养颜。品牌的口味以“甜+咸”味型为主打，微辣为辅助，比如蛋黄焗南瓜，就是把甜的南瓜和咸的蛋黄组合在一起，吃起来口感层次更丰富。好看表现在主打“颜值+仪式感”，动静结合，让女性拍照传播。暗恋桃花源餐厅的养颜，则采用了部分菜加入水果做搭配，满足女性解腻养颜需求的方式，比如炸鸡点缀芒果，好看又到解腻的作用。
