久记猪肚鸡有很好的滋补作用。猪胃是猪的胃，性质平，味甘咸，中认为它具有生津、润肠胃、益气的作用。在鸟类中，鸡被认为是羽毛家族中的佼佼者，它的肉比动物的肉更嫩，更有营养。中认为，它具有温补益气、补虚补精、益五脏、健脾胃、、强筋骨的作用，是人们增强体力和身体的好食物。 久记猪肚鸡的花椒炖是干的，锅是暖胃的，加上人参、玉竹、党参、大枣、枸杞、陈皮等材，有很好的防寒、滋阴补益作用。久记猪肚鸡老汤很滋补，适合一年四季，男女老少皆宜。肾虚者多吃可减轻夜尿症状；缺火多梦的人可以调整睡眠质量，睡到天亮；胃部不适者，尤其是冬季吃凉性食物或有胃痛者，可明显改善胃寒呕吐、腹泻、腹痛等症状；经常熬夜、工作压力大、导致亚健康的白领，或者酒过多的白领，都能享受到美食与健康兼具的美好体验。 如今，久记猪肚鸡在提高原味道精髓的基础上，向品质化升级，致力于打造优质美食，从充满现代设计美感的门店装修，到充满味道的特色道具，再到注重细节的人性化服务，久记猪肚鸡以品质的优势，多方面提升消费者的用餐体验，带来源源不断的稳定客源与财富。
