厚金里私房米线

厚金里私房米线加盟费多少钱好服务战无不胜：加盟服务是不少加盟商为关注的问题，如果加盟服务不到位，再好的品牌也是镜花水月，不可能给他们带来丰厚的金额。为了让加盟商顺应，公司推出了一整套行之有用的加盟服务，从店铺的开业到店铺的运营，都有严格的规章制度，能够让加盟商按图索骥，寻根溯源。精益求精健康饮食制造工艺标准化，料包操作更简略。论品尝无论南北方，都被消费者深度认同。维护专属您的财富，标准料包，美味质量如出一辙。节省时间，轻松制作。多店合一，全时段营业，为食客提供一日三餐，生意一直档。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作办法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和储藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。厚金里私房米线，以其制汤讲究，吃法特异，味道鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有小吃。厚金里私房米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟；米线则以细白、有韧性者为好；同时备有尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，悄悄一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。

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