半厥炒酸奶是一个主打特色炒酸奶小吃的餐饮项目，主要制作方式是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状，由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。半厥炒酸奶的炒酸奶，解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重，迎合了现代消费者对于健康，营养饮食的需求，所以获得了越来越多的喜爱。况且，品牌在产品的制作方面对于原材料的选择是很严格的，，每一个产品线都坚持所用原料时刻新鲜，用的茶一定是品质的，用的奶一定是鲜香美味的，用的水一定是深层洁净的，用的水果一定是新鲜采摘的。另外，在具体的产品口味方面，半厥炒酸奶做出了多样的尝试。品牌有售卖传统的炒酸奶，就是将红豆、花生、芝麻、瓜子等配料与酸奶结合而成，口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。半厥炒酸奶也有推出不少新式的炒酸奶，比如正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合，口感顺滑，果香浓郁，后味十足。
