酷比包子简介酷比包子作为广州酷比餐饮企业管理有限公司旗下品牌，成立于2008年3月25日，其前身是逹理包点，是一个集中式面点、小吃等特色美食和饮品的研发、生产、销售与品牌加盟、区域代理于一体的化大众餐饮连锁品牌。酷比爽味包的品牌创始人——段正辉。酷比包子始终秉持“为大众提供良心早餐”的企业使命，主动肩负起行业革新使命，秉承传统美食精髓，着力弘扬美食文化，同时借鉴西方美食方法，除弊纳新，致力于研发和生产绿色健康的中式包点和特色美食。品牌针对不同人群的口味差异，定向开发和推出不同口感的特色产品，在为消费者提供丰富产品的同时，实现产品口味配比与营养的均衡和协调。凭借着的产品风味、完善的品牌服务以及市场导向型的产品生产战略，酷比包子所生产和销售的产品深受消费者喜爱。包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究说明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
