卤姥姥现捞对自然食品的生产和销售有着非常深入的研究，其餐饮品牌秉承“自然、绿色、健康”的理念，不断为消费者带来健康的绿色食品。卤姥姥现捞还拥有炖品的优势，传统的腌制蔬菜大多以油为腌制蔬菜的元素，而且腌制时间长，一些无良商人甚至在卤水产品中添加工业盐。如果长期食用这样的卤水产品，不仅会感到口渴、油腻，还会影响顾客的健康。 卤姥姥现捞则完全不同，它采用的是油水混合卤水模式，这种模式能使菜肴充分吸收调味料，并能在当天新鲜出锅，当场销售，没有通宵菜。卤姥姥现捞每天从基地运来的新鲜蔬菜可以为卤姥姥现捞提供绿色健康的产品来源，与传统腌制产品相比，卤姥姥现捞具有明显的优势，对人体健康更为有益。 卤姥姥现捞还能结合各地人群饮食习惯，在自有工艺的基础上与现代食品科技结合，推出特色膳滋补老卤、香卤、辣卤、特色凉菜等，以其独特的制作工艺和味美可口、营养丰富、香气扑鼻的特色而盛誉海内外。卤姥姥现捞以品质求生存，以诚信谋发展，倡导健康、绿色，做真正的有特色的品牌。 卤姥姥现捞融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快速食品连锁体系，凭借独特的产品优势、优质规范的服务，为消费者提供了更健康、更快捷、更符合现代生活形态的快速美食，成为受消费者青睐的食品品牌之一。
