方城盛产小麦，方城烩面是方城名吃之一。品正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。汤，用羊骨，全羊骨架，置入清水锅里大火炖煮，两个小时后起浮沫，撇干净后，放旧调料袋提味。下羊肉块，然后换新调料袋加味。调料主要有：大茴、花椒、姜、胡椒等。盖严。武火烧溢，嘭嘭作响。之后，文火炖之。数小时后，满屋醇香，起看肉烂如泥，汤浓如奶。?面，选上等小麦面粉，水和面，盐和水，盐是其中关键。把面揉搓成团成絮。揉，下力揉，面皮光色亮润，面筋力如胶。用湿布盖压盘性。性起，静坐，把面分成每块一两左右的面剂，推擀成椭圆形面片，两面再抹上一层小磨香油，以防沾连，一个个油光光白亮亮，整齐地叠放入盘，以备用之。此为制面之法，有三字令：柔、韧、光。辣椒油，方城烩面的上等调味作料，犹如做菜要用味精一样。制辣椒油，须用羊油和方城所产的小型红尖辣椒。把辣椒、少许花椒放入滚油之中，观其色泽，辣椒以暗黄为宜，色勿过暗，香味溢出，即可捞出，放凉、捣碎，加入溶化的羊油之中即成。此为辣椒油制法。制辣椒油有三字令：麻、辣、香。面片下锅，是做烩面的一个关键性技术环节，一般为掌舵高手方能站锅下面。下面片时，掌舵高手犹如艺术表演，艺高胆大，只见两手提起巴掌大的面片，双臂张开，一捋、二板、三拉、四摔、五扯、六悠、七撕、八抖、九甩、十抛，胳膊上下左右翻动,长长的面片在怀里翻飞起舞，令人眼花缭乱，立时便成了宽如指、薄如纸的丈余长的面片儿。饭未到口，眼福先饱。把面片儿下入滚羊肉汤中一滚，往锅内下一些青菜，菠菜，小白菜次之，两滚即熟。摆上海碗，加上羊肉臊子，放入少许味精，盛少许羊肉汤，捞入面片儿，再加上蒜苗、芫荽（通称香菜），加上鲜红的辣椒油，白者青白，红者艳红，堪称神州美食一绝，食客赞：“好饭吃遍，不如方城烩面”。
说到烩面，大家想到的就是方城烩面。方城烩面在的餐饮市场上很有名气，凭借独特的口味和贴心的服务，深受广大消费者和创业者的一致认可。那么方城烩面加盟费多少钱？针对这一问题，小编就为大家简单的介绍一下。
方城烩面加盟费多少钱？
方城烩面是以当地特色主食烩面为主的地方特色餐厅，非货仓注重为顾客提供优雅环境、贴心服务、特色饭菜，从而让广大消费者吃的舒心。方城烩面的汤底采用几十种香料和牛肉原汤熬制而成，并且全部选用上等的食材，再按比例加入多种香料，因此肉汤气味非常香浓。创业者加盟之后，所用的汤料全都是由总部统一配送，从而确保了产品的质量，使得消费者无论在任何地方吃到的方城烩面都是一样的。创业者加盟该品牌，大概需要准备5-10万元左右的费用，但是开在各地的方城烩面的门店规模都是不一样的，因此在没有具体的加盟方案之前，是无法预估出具体的费用。想要了解更为详细的信息，可以在相关网站上进行深入的了解或者与总部的项目负责人进行联系。
如何加盟方城烩面？
1、加盟咨询：创业者可以咨询公司营销政策、进行意见交流。
2、实地考察：想要更清楚的了解品牌的信息，创业者可以去总部进行实地考察。
3、节目申请：这时候有强烈兴趣开店就可以缴纳保证金。
4、资格审核：总部接收到申请表后，对创业者的具体情况及条件进行审查，确认创业者的经营资格。
5、签订合同：创业者充分了解加盟内容事项后，就可以正式签订加盟合同了。
6、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。
7、开店筹备：公司协助开店及对员工培训。
8、货物配送：物料的配送，总部全程跟踪，确保送达。
9、试营业：招聘服务人员，进行试营业。
10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
11、售后服务：总部定期在创业者开业后进行跟踪指导。
方城烩面加盟费多少钱？上文已经做出了简单的回答。对该品牌有创业意向的人，可以借助上文的内容，了解自己是否有足够的资金加盟，满足一定的条件后，就可以按照其加盟流程一步一步执行。
