鲜奶油: 鲜奶油、淡奶油,或者简称鲜奶、淡奶,就是cream,音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪,打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花,也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上,甚至直接食用。但是现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。就像麦淇淋是人造黄油一样,植脂奶油也是人造鲜奶,是将植物油氢化之后加入能产
上午10时20分,河南先生成功加盟法式皇家烘焙。刘先生关注皇家烘焙行业很久了,在选择品牌上也是犹豫了许久,本次来武汉总部实地考察,终选择了我们法式皇家烘焙。目前公司已派市场总部前往河南选址评估中,相信法式皇家烘焙河南镇平店很快就能启动了。 法式皇家烘焙凭借其引路市场需求的产
在化学上,淀粉是由几百个(直链淀粉)或者几千个(支链淀粉)葡萄糖分子缩合形成的均一多糖,它的分子形状有直链(溶于热水)和支链(不溶于热水)两种,糯米淀粉全部为支链,某些豆类淀粉全部为直链,而一般淀粉则两种都有。淀粉广泛存在于植物的谷粒(米、麦、玉米)、果实(栗子、白果)、块根(红薯)、块茎(马铃薯)
上午九时,来自宜昌的李女士和她的朋友成功签约法式皇家烘焙宜昌店,现在我们市场总部已经在选址中。 李女士和她朋友刚大学毕业不久,终还是觉得自己创业好。就像他们说的,现在创业还是餐饮好,皇家烘焙比较适合女孩子,法式皇家烘焙的装修风格和产品都是他们喜欢的,能够得到广大消费者的青睐,她说这将
每一种面包都有不同的和面方法,无论是用机器或手工和面,你使用的面粉与自有工艺将决定和面的方法。必须按照制作参数与你制作面包的进展,采取适合的水量与和面时间。 在法式烘焙,一道自有工艺就是一项指示。你得练习用你的感觉去和面。用手和制极湿润、极沾稠的面团很不容易,不过这么做可以让面包产生令人赞赏的
当酵母和面粉、水混合在一起的时候,发酵就开始了。 在发酵的过程中,酵母消耗了淀粉中的糖分,产生了二氧化碳气泡。在烘焙面包的时候,正是二氧化碳气泡使面团膨胀,形成了很好的质地。酵母是一种活跃的单细胞真菌,它在生长和繁殖的过程中会食用糖分,产生二氧化碳和乙醇。只有少数几种酵母可以用于面包烘焙。面粉
上午十时,法式烘焙西藏拉萨店不错开业!现场人头颤动排起长队,不到3小时的时间现场所有产品均被一抢而空,当日实现现金充值双过万的理想状态。 拉萨是西藏自治区的,具有高原和民族特色的国际旅游城市。西藏的政治、经济、文化和宗教中心,也是藏传佛教。旅游资源十分丰富,消费潜力巨大。
巧克力不仅口感细腻,还有一股浓郁的香气。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可以被用来制作蛋糕、冰激凌等。 在浪漫的情人节,它更是表达了爱情少不了的主角。巧克力体积小,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡
今天是法式皇家烘焙山东店开业试营业的第三天,试营业的山东店现在是非常的不错,会员卡充值已经达到6万元之巨!朱先生夫妇是心里乐开花! 法式皇家烘焙祝贺朱先生开业大吉,财源滚滚! 从加盟到门面装修、开业和试营业法式皇家烘焙市场部团队一直都在精心的陪伴,从产品的定位到店面的营销活动给予全程的指