热火功夫麻辣烫是由上海今来古往餐饮有限公司推出的 麻辣烫品牌，经过几年发展已经在全国发 展了800多家热火功夫麻辣烫加盟商。热火功夫麻辣烫隶属于上海最大的小吃技术开发公司——上海今来古往餐饮有限公司，公司是一家有着数百多家连锁机构的管理公司，也是一个在一年半时间内打造了数百位百万富翁、在业内传为佳话的知名企业。公司旗下的餐饮产品是中式快餐和小吃的完美结合、专利配方和专利制作工艺流程的相互配合制作出的美食，让顾客既感觉吃好，又富含营养，吃后并不发胖，引领现代饮食新时尚。 由于公司产品具备专利配方和标准化工艺流程，所以实施者只要按照我们的模式去做，一个完全不懂技术的人，在三天之内也可以成功掌握操作技术。 不需要专业厨师，不需要高超技艺，只要认真而为，就可以成功经营一个餐饮企业，享受发展乐趣。
创始人刘正梅女士日本回来后，创办了热火功夫麻辣烫，第一家店在上海市松江区庙前街，由于房东看我们生意好，第二年要加50%的房租，实在没法做下去了，刘姐决定投资50万开一家新店，取名为热火功夫麻辣烫，麻辣烫给人的感觉是火辣辣的，所以取名“热火”，而当今流行中国功夫，比如上映的功夫熊猫、真功夫快餐等等，所以刘姐最后将新麻辣烫的名字定为“热火功夫麻辣烫”店开出来之后，生意如以前的火爆，有不少人都慕名来加盟，这也是热火功夫加盟的由来。
热火功夫麻辣烫发展到进今天，已经在全国发展了300多家加盟商，他们大多数都赚到了钱，这也是刘姐十分欣慰的事情。在热火功夫麻辣烫加盟商当中有白领、有公务员、有老板、有打工族、还有 国外人士，他们之所以选择热火功夫麻辣烫加盟作为自己创业的首选，是从我们产品的口味、公司实力、现有店面经验情况等多方面考察后做出的决定，但这不是说我们热火功夫麻辣烫店就没有亏本的，任何投资都有风险，所以我们在和加盟商签订合同的时候，特别强调了这一点，分析有些店失败的原因，大多是和自身投入有关。如今我们热火功夫麻辣烫不光经营麻辣烫，还经营烧烤、酸辣粉等产品，公司会投入大量的资金和人力在新品的研发上，这也是对已经加盟热火功夫麻辣烫的加盟商开店成功重要保证，相信有了总部的支持和加盟商自身的努力，开一家成功的热火功夫麻辣烫加盟店是必然的。
展望未来5年，公司在刘姐的带领下，会继续加大对新品的开发，以及对现有产品的改进，做到与时俱进，未来5年，热火功夫麻辣烫会投入资金在品牌宣传、供应链建设、现有店面升级上，争取用5年的时间把热火功夫打造成上海市著名商标，相信到时候加盟热火功夫麻辣烫会更容易赚到钱，如果你认同我们的理念，有一定的资金，更重要的是你有创业的想法，欢迎你加入我们热火功夫麻辣烫大家庭，共创未来的辉煌！
