燊记石烤是中国第一家火山石烤鱿鱼餐饮连锁企业，其总部坐落于四川省成都市，是四川最大的鱿鱼烤制连锁企业，同时也是中国最大的火山石烤鱿鱼连锁企业。燊记石烤火山石烤鱿鱼，创立于2013年，由电子科技大学一对92年情侣所创，并申请了相关技术专利，在成都建设巷开起了全国第一家火山石烤鱿鱼店，被公认为“火山石烤鱿鱼开创始祖”。创始人刁晗婧被誉为行业第一美人“鱿鱼西施”。
春节摆摊7天赚了10万
大三开始创业之路。
最先开始是模仿，在路边摆摊，他们选择了常见的烤鱿鱼串，后来找到一个大师傅，才学到了烧烤技术。2013年10月，两人在路边支起一个摊，正式开张。2013年春节时，两人回到胡家晨射洪的老家，在山上的一个公园，和朋友一起分散摆了五个摊位，在春节短短七天的时间里，两人赚了十万元，累积起了开店成本。
2013年4月，花了8万盘下位于建设巷的30平方米的小店铺，再花费两万添置设备和装修，之后正式开张，不久就凭借石头烧烤的特色和味道吸引了大批顾客，生意好的时候，店里每天都要卖出500多串烤鱿鱼，平均下来，每个月的营业额在10万元左右。
刁晗婧男友胡家晨，“燊记石烤”为二人共同经营。两人是在2013年春节期间赚了第一桶金，在射洪摆摊卖了七天烧烤，赚了10万元，2013年4月盘下店面。胡家晨专业是工商管理，找到“石头烤鱿鱼”的创意；刁晗婧专业是广告设计，设计招牌，进行推广。二人就读于电子科技大学，是该校大四学生。鱿鱼店很受欢迎，引来不少人慕名而来，月营业额在10万元左右。
2010年9月，就读于电子科技大学。
2012年开始摆摊创业卖鱿鱼。
2013年4月盘下店铺，命名为“燊记石烤”，自创火山石烤鱿鱼，并申请专利。
2013年10月，店铺月营业额10万元人民币。
