第一家雅山实体快餐餐厅创建于1982年的日本东京都港区麻布台，是日本八九十年代为数不多的单一经营和式牛肉饭、牛肉料理的快餐厅之一。雅山目前在北京已建立直营店，为各地顾客提供日式美味食品及好的服务。
经过雅山人积极发展，雅山目前在北京已建立直营店，为各地顾客提供日式美味食品及好的服务。雅山快餐主要经营各式美味日式盖浇饭，包括招牌牛肉饭，鲜蔬煎鸡饭，什锦蘑菇饭，润烧东坡饭等，招牌牛肉饭是雅山快餐的典型招牌菜，牛肉饭使用煮好的上好牛肉配上炒好的洋葱，加以酱汁，放在饭上，用料和做工简便。盖浇饭都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下层是米饭，中间有鸡肉或牛肉，最上层浇汁，雅山快餐在日本是非常便宜的大众化食品，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睐，其到中国后，售价和在日本时基本一致，中国物价只有日本的十分之一，但雅山快餐对于中国消费者依旧不非常贵，吃一次雅山快餐要花费人均15－30元。
公司使命
第一家雅山实体快餐餐厅创建于1982年的日本东京都港区麻布台，是日本八九十年代为数不多的单一经营和式牛肉饭、牛肉料理的快餐厅之一。
创始人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生，是日本有限会社雅山当前的主要股东。筑地秀昌先生以经营打理见长，鹿又幸雄先生以烹饪制作见长。鹿又幸雄先生对牛肉烹饪享有三十年多年的经验，早在1992年便加入雅山并统领雅山技术，掌管中央厨房。
在上世纪末（80~90年代）日本国的快餐业发展最为迅猛时期，所有快餐业的经营主都面临“品质一致、完全吻合”快速发展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生创造的“去厨师化”日式中央厨房工艺为大家寻找到突破口，将“复杂的流程、严格的标准”可操作化，把”单店”和“系店”之间的通路变得集约简单，更多聪明的快餐业主开始仿照和借鉴，倍受其益。
筑地秀昌先生的“去厨师化的远程中央集成厨房”模式沿袭至今，被众多日本快餐行业津津乐道。这种“去厨师化”方式的革命，彻底解决了厨师部高级厨师的稀缺性，将居高不下的快餐业工薪成本一下砍掉30%~35%。
后来，在长达20多年的经营和再发展中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整体成本最优”的经营思路，最终演变成为现代连锁快餐行业“经纬黄金组合效应”的示范楷模。整体成本最优的理念是将传统的维度物理性经营资源（店铺、设备、运输、物料、人才、培训、考核等）和现代快餐的不可控性经度软件资源（战略、战术、资金、投入、损益、广告、促销、周期、时间、荣誉等）有机对应黄金组合，最节省的将企业资源发掘为经营资产，使得“用一笔最省的钱在最短时间内开办一家最好的店，还能取得意想不到的收益”成为可能，为快餐行业之外的其它资金快速投入到餐饮行业变得轻松自如。
公司理念
雅山秉承以人为本，用良心创造品质的经营理念，创造独特的饮食文化。
坚持好口味和高品质。
雅山快餐运用连锁经营模式快速发展，给更多消费者提供营养和美味，给更多投资者提供创业平台。
雅山将用良心来感激和报答员工、企业、合作者乃至社会。
1.2008.10.23~25。中方考察团受邀参加在日本横滨举办的《日本第二届横滨食品博览会》，并与日本有限会社雅山，日本三八拉面等10余家食品及餐饮企业进行了初步接洽。
2.2009.1.13~16。中方三人代表受邀到日本东京北海道实地考察，并受到日本北海道道厅亲自接见。
3.2009.3.5。中方代表共三人专程到日本东京雅山总部考察，并与日本有限会社雅山达成初步合作意向协议。
4.2009.3.24。日本有限会社雅山总裁筑地秀昌一行四人来北京考察，并于3.25在北京京瑞大厦，双方正式签订合资协议。同时选举成立雅山董事会，并召开第一次董事会。
5.2009.3.25。雅山（北京）餐饮管理有限公司收购“雅山”中文商标所有权。
6.2009.8.14。北京市崇文区商务局批复“关于设立雅山（北京）国际快餐连锁管理有限公司的申请”。【崇商务批(2009)44号】
7.2009.8.24。雅山（北京）连锁有限公司获北京市人民政府颁发“中华人民共和国外商投资企业批准证书”。【批准号：商外资字（2009）0002号】
8.2010.2.5。.在北京国际大厦，召开雅山第二次董事会，会议批准了与永旺店签约的开店协议，并确定了2010年雅山的工作目标及2010—2012三年的发展计划。
9.2010.5.28。北京市朝北大悦城永旺店隆重开业。当天营业额突破万元大关。
10.2010.7.6。雅山（北京）国际快餐连锁管理有限公司总部迁至北京市崇文区崇文门外大街太华写字楼510室。
11.2010年8月7日，湖北省武汉市东湖新技术开发区鲁巷广场雅山连锁店正式签约。
12.2010年8月19日，香港特别行政区九龙雅山连锁店正式签约。
13.2010年8月23日，山东省青岛市香港中街雅山连锁店正式签约。
14.2010年8月28日，江苏省常州市职院雅山连锁店正式签约。
15.2010年9月13日，山东省济南市银座商城玉函店正式签约。
16.2010年9月15日，内蒙古包头市青山区青年路万达广场店正式签约。
17.2010年9月29日，重庆市江北区大融城雅山连锁店正式签约。
18.2010年10月20日，浙江省绍兴县柯桥镇雅山连锁店正式签约。
19.2010年11月5日，内蒙赤峰市园林路实验小学北侧雅山连锁店正式签约。
20.日本有限会社雅山总裁筑地秀昌先生将于2010年12月3日至6日到中国雅山指导工作。
21.2010年12月4日，山东省济南市银座商城雅山连锁店盛大开业。
22.2010年12月14日，陕西省榆林市神木县刘琦云先生正式成为神木县代理，并在恒生集团开设雅山连锁店。
23.2010年12月20日，江苏省南通市现代生活广场雅山连锁店正式签约。
24.2010年12月21日，河北邢台市天一城雅山连锁店正式签约。
25.2010年12月24日，重庆市江北区大融城雅山连锁店盛大开业。
26.2010年12月29日，内蒙古鄂尔多斯市王府井百货5楼雅山连锁店正式签约。
27.2011年1月17日，河北省遵化市文柏路芙蓉园小区（民政局南行500米）雅山连锁店正式签约。
28.2011年1月18日，浙江省绍兴县柯桥镇雅山连锁店盛大开业。
29.2011年2月15日，湖北省武汉市武广商圈摩尔城雅山连锁店正式签约。
30.2011年2月20日，内蒙古赤峰市雅山连锁店盛大开业。
31.2011年3月2日，山西省晋城市国际贸易中心雅山连锁店正式签约。
32.日本有限会社雅山副总裁寺嵜範男先生将于2011年3月7日至9日到中国雅山指导工作。
33.2011年3月5日，河南省郑州市二七区流行前线购物广场负一层雅山连锁店正式签约。
34.2011年3月8日，辽宁省鞍山市四隆商场雅山连锁店正式签约。
35.2011年3月14日，雅山（北京）国际快餐连锁管理有限公司向慈善组织红十字会（Red Cross Society）捐款，以帮助日本进行地震救灾工作。
36.2011年3月25日，山东省淄博市王府井广场雅山连锁店正式签约。
37.2011年3月29日，山东省潍坊市泰华城白浪河假日广场雅山连锁店正式签约。
38.2011年3月31日，河北省唐山市世博大厦雅山连锁店正式签约。
39.2011年4月10号，河北遵化市雅山连锁店盛大开业。
40.2011年4月8号，辽宁鞍山市雅山连锁店盛大开业。
41.2011年4月9号至10号北京农业展览馆举办北京国际餐饮连锁加盟展览会，雅山日式快餐期待您的光临。
42.2011.3.2。雅山（北京）国际快餐连锁管理有限公司获“中国创业加盟产业协会诚信认证”。
查询网址:www.chinacaia.org
43.2011.3.23。雅山（北京）国际快餐连锁管理有限公司获“中国烹饪协会正式会员”。
会员号：京0639。
44.2011年5月1日，陕西神木县雅山日式快餐加盟连锁店盛大开业。
45.2011年5月1日，河南郑州市雅山日式快餐加盟连锁店盛大开业。(郑州市二十七区德化步行街流行前线B区490号。)
46.2011年5月7号至9号北京国家会议中心举办2011第十三届中国特许加盟展览会，雅山日式快餐期待您的光临。
招牌牛肉饭
鲜蔬煎鸡饭
什锦蘑菇饭
润烧东坡饭
辣子鸡肉饭
鱼香肉丝饭
剁椒牛肉饭
骨汤拉面
雅山双拼饭
