汉釜宫

    北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司(汉釜宫)以经营发展韩式宫廷美食而闻名东南亚，其特色的韩式烧烤餐饮更是受到海内外美食家的称赞。在继承韩国宫廷美食文 化及烹制技法的基础上，汉釜宫大胆创新，将传统韩式餐饮与现代技术相结合，已发展成为韩式饮食界一面旗帜，风靡港澳台以及东南亚各国。被誉为“韩式餐饮美食家”、“汉釜美食第一品牌”。

　　汉釜宫是一家集品牌运营，产品研发、市场拓展、营销管理、技术培训、资源管理于一体的大型现代化餐饮企业。公司传承“以客为尊，以人为本” 的企业精神，汇聚英才，管理卓越，服务至善，具有雄厚的资金和人才实力。在竞争日益激烈的市场环境下，汉釜宫以其个性时尚的店面、韩式宫廷的特色文化、经 典特色的美味膳食、中西合璧不断创新的餐饮技术、与时俱进的文化传承、灵活多样的经营模式形成了独特的核心竞争力。切切实实为投资者提供了一个完美的创富平台，其巨大的竞争优势不仅体现在一流的品牌和独特产品上，更体现在一流的国际化管理与服务上。

　　在不断的发展中，汉釜宫将韩式宫廷饮食经典与 现代餐饮文化风尚融为一体，集美味、营养、特色之大成，导入西式连锁餐饮的管理方式和现代企业的运营理念，注入了科学的决策机制和成熟的连锁发展经验，形 成了投资、机制、管理、品牌、人才、设备、连锁等八大优势，占据了市场竞争的至高点,已成功在全国发展加盟店百余家,拥有几十家区域品牌合作代理商和省级 品牌合作代理商。

    汉釜宫——源自韩国宫廷的传奇美食品牌

　　据史料记载，韩国古时历代均与中国相交。韩国的国名便来源于古代朝鲜半岛南部的辰韩、马韩、弁韩等“三韩”部落。“三韩”最迟在西汉时便与中国有密切交往。《三国志·魏书 乌丸鲜卑东夷传》曾提到:“ 桓、灵之末，韩濊强盛，郡县不能制，民多流入韩国”。

　　在中国汉朝时期，韩国是中国大汉王朝的附属国。公元前108年，汉武帝派兵消灭了卫满朝鲜，并设立了乐浪郡、真番郡、临屯郡、玄菟郡，史称“汉四郡”。作为大汉王朝的附属国，韩国宫廷及贵族需要遵守汉制，并按期向汉朝皇帝献礼。而作为礼节性回复，汉朝皇帝会赐给韩国宫廷美食及布匹、器皿等代表汉朝先进文化的物品以示王道。

　　汉釜宫的由来，就源自大汉王朝与韩国宫廷的礼节交往。

　　相传一次韩国使节依照惯例向汉帝进献贡品礼物。礼物进献完毕后，汉帝设宴招待韩使，并命群臣百官陪宴。宴会上，汉帝问韩使希望获得哪方面的赐礼，韩使便说希望能将宴会上百种美食带回韩国，以示汉朝物产丰富、佳肴众多。汉帝当即恩准，恩赐宴上美食百种，命司礼官立册送往。司礼官接到命令后当即一筹莫展，韩国距离汉都长安千里之遥，这百种美食送到便已经是烂了，如何能把上百种美食送到千里之外的韩国呢?除非连同烹制器皿、人工、物料一同送往，当下烹制，方能保证百种美食鲜美。

　　于是司礼官请旨汉帝，送百种美食改为送烹制百种美食的人工、器皿、物料等，送人以鱼不如送人以渔，这样既可显示大汉王朝之物产丰盈，又能让大汉先进的烹饪技艺传于韩地。汉帝当即恩准，命司礼官带汉宫中最好的御厨前往。

　　司礼官抵达韩国后，汉宫御厨烹出百种美食，令韩国宫廷王室贵族大开眼界，品之更是对各种美食佳肴的美味绝伦赞不绝口，当即命韩国宫廷御厨悉心学习，一丝不得马虎。

　　后汉帝赐予韩国宫廷王室的这百种美食不断流传，与韩地饮食文化相互融合渗透，逐渐发展成为了代表韩国美食文化、被韩国宫廷历代相传的韩式宫廷美食。而因此美食烹制之法为汉朝皇帝所赐，烹制之师为汉朝御厨，烹制之器皿为汉朝之“釜”器，故被韩国宫廷王室称为“汉釜美食”。

　　经过千余年的发展与融合，韩国宫廷“汉釜美食”已经成为韩国美食的代表和象征，昔日的宫廷王室御宴，也已经成为韩国民众喜爱的经典美食。同时，“汉釜美食”也已从最初的百种美食发展为涵盖“汤、食、菜、饮、点、果、鲜、料”八大膳食门类的经典韩式宫廷美食。这八大膳食门类因其源于汉朝，制自釜器，出自宫廷，而被现代美食家们美誉为“汉釜宫”。

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