小杨生煎是上海一家特色生煎店,已发展有数家连锁店。小杨生煎诞生于1994年,在上海的吴江路上。为了保证食品的安全与质量品质,小杨生煎拥有属于自己的中央厨房,每一道程序都是严格把关、天天检测,每一天的食材都是统一由小杨生煎的冷冻车配送至每一家餐厅。2009年11月11日,一个声称“小杨生煎有毒”的帖子出现在网上,并迅速被转载,一时成为沪上的热门话题。事发一周后,“小杨生煎馆”委托律师发布辟谣声明,并表示保留追究相关侵权单位和个人法律责任的权利。
小杨生煎位于上海市,是家有着16年历史的生煎店,已拥有数家连锁店。由于讲究生煎的品质,吸引了无数国内外旅游团队,美国,日本,香港,新加坡,韩国的游客及本市的很多新闻媒体,文艺界知名人士前来品尝小杨生煎后赞不绝口.小杨生煎注重所有原料的质量,猪肉采用国家标准的定位纯精肉,当天进料当天售完,保证肉质新鲜,安全卫生.小杨生煎严格意义上不属于传统上海生煎,并不具备传统上海生煎的半发面工艺,汤汁适中,肉馅紧实鲜美的特色.现在的制作特点是,个大汤多,每一只都像婴儿的小拳头那么大,金灿灿的,皮薄馅多,互不粘连,但肉馅松散,汤汁油腻。小杨生煎为了保证产品的质量全部直营,不做加盟.
创始人杨利朋,出生于1967年,从知青子女到企业老总,可谓白手起家。杨利朋从卖茶叶蛋到摆水果摊、百货摊,甚至还开过服装店。1994年,杨利朋看到有人摆摊开起了饮食店,也下决心在吴江路上开一家生煎馆——小杨生煎。
2006年,“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号,随后又被评为“信用资质AAA”企业,全国餐饮行业重质量放心消费联盟单位,上海静安区还推荐“小杨生煎”参选世博会“上海名点”。
上海称包子为馒头,因此,生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅,排放平底锅内,用油煎,喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。
生煎馒头原为茶楼、(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
1.小杨生煎(黄河路餐厅)黄浦区黄河路97号(近凤阳路)---总店
2.小杨生煎(118广场餐厅)普陀区金沙江路1685号118广场3楼(近真北路)
3.小杨生煎(南京东路餐厅)黄浦区南京东路720号第一食品商店2楼(近天津路)
4.小杨生煎(宁波路餐厅)黄浦区宁波路178号
5.小杨生煎(陕西北路餐厅)静安区陕西北路678号(近武定路)
6.小杨生煎(吴江路餐厅)静安区吴江路269号湟普汇2楼(近泰兴路)
7.小杨生煎(中环百联餐厅)普陀区真光路1288号中环百联1楼第一食品商店内(近梅川路)
8.小杨生煎(长宁路餐厅)长宁区长宁路347号(近江苏路)
9.小杨生煎(浙江中路餐厅)黄浦区浙江中路486号(近宁波路)
10.小杨生煎(五角场餐厅)杨浦区邯郸路600号万达商业广场第一食品商店2楼(近淞沪路)
11.小杨生煎(星游城餐厅)徐汇区天钥桥路580号星游城地下一楼(近斜土路)
12.小杨生煎(西郊百联餐厅)长宁区仙霞西路88号百联西郊购物中心2楼(近哈密路)
13.小杨生煎(大华餐厅)宝山区真华路888号巴黎春天B1楼(近大华一路)
14.小杨生煎(成山路餐厅)浦东新区成山路1993号巴黎春天B1(近锦尊路)
15.小杨生煎(亚新餐厅)普陀区长寿路401号亚新生活广场B1楼(近常德路)
16.小杨生煎(中山龙之梦餐厅)长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心B2楼(近凯旋路)
17.小杨生煎(奉贤南桥餐厅)奉贤区南桥镇百齐路588号百联南桥购物中心1楼
18.小杨生煎(浦建餐厅)浦东新区浦建路118号巴黎春天B1楼(近四号线塘桥站)
19.小杨生煎(浦东三林餐厅)浦东新区东明路2740号第一食品商店内
20.小杨生煎(江桥万达广场餐厅)嘉定区金沙江西路1051弄1号江桥万达广场3楼
21.小杨生煎(莘庄龙之梦餐厅)闵行区沪闵路6088号B2楼
22.小杨生煎(芮欧百货餐厅)静安区南京西路1601号B2楼
23.小杨生煎(我格广场餐厅)普陀区武宁路101号我格广场B1楼(近普雄路)
24.小杨生煎(虹口百联餐厅)虹口区同丰路699号虹口百联B1楼
25.小杨生煎(愚园路餐厅)长宁区愚园路816号
26.小杨生煎(日月光餐厅)卢湾区徐家汇路618号日月光广场B2楼
27.小杨生煎(仲盛餐厅)闵行区莘庄都市路5001号仲盛世界广场B1楼
28.小杨生煎(青浦桥梓湾餐厅)青浦区青浦镇公园路666弄7号
29.小杨生煎(奥特莱斯餐厅)青浦区沪青平公路2888号奥特莱斯C区4楼
30.小杨生煎(新都汇餐厅)浦东新区龙汇路338号新都汇美食广场1楼
31.小杨生煎(昌里路餐厅)浦东新区昌里路218号(近上南路)
32.小杨生煎(上海南站餐厅)徐汇区沪闵路9001-3号北馆地下1层C区
33.小杨生煎(莲花国际餐厅)闵行区古方路56号B1莲花国际广场B1楼
34.小杨生煎(光启城餐厅)徐汇区宜山路455号B2光启城B2楼
35.小杨生煎(蕴川路莲花餐厅)宝山区蕴川路1557号
36.小杨生煎(宝山万达餐厅)宝山区宝山一二八纪念路908弄1号417室宝山万达4楼
37.小杨生煎(天钥桥路餐厅)徐汇区天钥桥路93号1A
38.小杨生煎(金山百联餐厅)金山区卫清西路188号金山百联3楼(近松卫南路)
39.小杨生煎(淮海巴黎春天餐厅)黄浦区淮海中路939-947号巴黎春天B1楼
40.小杨生煎(东方明珠餐厅)浦东新区陆家嘴环路1406-1408号
41.小杨生煎(乐颂坊餐厅)松江区松江中路568号B座106b单元
42.小杨生煎(大悦城餐厅)闸北区西藏北路166号上海大悦城901-02号商铺
43.小杨生煎(崇明八一广场餐厅)崇明县城桥镇八一路206号01室八一广场内