乐山大众串串香起源于素有雨城之称的魅力之都—四川，雅安。串串香在雅安正式发展也只有大概二十年的时间，串串香的发展史也应该从乐山大众串串香说起，因为大众串串香是入驻 雅安最久的餐饮公司之一。乐山大众串串香（前身—唐记串串香）在经过祖辈20多余年的潜心经营探究，给唐氏后人留下了大众麻串串香麻而不腻，辣而不燥，回味无穷的经典秘方口味。
同时在激烈的竞争市场下，我公司始终视质量为生命。在祖辈遗留秘方基础上，吸收多家川、渝麻辣烫及火锅底料精华，集多年川味调味之经验，以科学配方，配合如今几十种精心调配的中草药锅底配方，采用现代生工艺流程和含有生物科技的提炼技术，使生产标准化、操作简单化，使底料富含的营养成分各均匀，同时提高了串串香的品质品味。且经过专研人员的开发，调制出了四季皆宜、适合各类人群的特色口味底料。
十余年来，在各级部门的关心和帮助下，经过全体工作人员不懈努力，凭借精湛的专业技术和前沿的发展思想，乐山大众串串香不仅没在激烈的市场中倒下，而是顺势而起，在全国市场迅速崛起，市场份额蒸蒸日上，走在了同行业的前列。培训的学员和加盟商遍布全国各地，收到感谢信百余封，创建了良好的品牌与口碑效应。是国内串串香行业最专业的加盟培训单位之一。
乐山大众串串香在秉承麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合祖传秘制配方，开发出美味健康的底料和特色干碟。推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣/五香牛肉等特色菜品，其中乐山大众串串香独有的特色干碟更别具一格，并于2008年获得云南美食节金奖！乐山大众串串香将传统的乐山美食以崭新的面貌，展示在追求美食享受的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。 在上世纪80年代初，父辈对“串串香”率先进行了改良提升，继承了传统小吃的精华，增添菜品，设置桌椅，开创店堂经营先河，创办了唐记串串（乐山大众串串香）。同时父辈提炼了串串香味道的精华，配制出了乐山大众串串香沿用至今的独特秘方。今天这种传统食品，经过无数麻辣烫串串香大师和好吃嘴儿的传递，又因其方便、快捷、自助、可口而迅速名扬大江南北，成为大众喜闻乐见的饮食。
