光明乳业股份有限公司是由国资、社会公众资本组成的产权多元化股份制上市公司，从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛的饲养，培育，物流配送，营养保健食品开发、生产、销售等业务，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。
光明乳业业务渊源始于1911年，经过100多年的不断发展，逐步确立以各类乳制品的开发、生产和销售为主营业务，是中国领先的高端乳品引领者。公司拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺, 主营产品包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、奶酪、黄油等多个品类。
2000年，上海光明乳业有限公司完成股份制改制，并于2002年成功在上海证券交易所A股市场（代码600597）上市交易。2003年，更名为光明乳业股份有限公司。2014年, 光明乳业在华东地区市场占有率为22%;其中上海地区达到40%，全国排名领先。
光明乳业股份有限公司是由国资、社会公众资本组成的产权多元化股份制上市公司，从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品开发、生产和销售等业务，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。
光明乳业业务渊源始于1911年，经过100多年的不断发展，逐步确立以各类乳制品的开发、生产和销售为主营业务，是中国领先的高端乳品引领者。公司拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺, 主营产品包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、奶酪、黄油等多个品类。
2000年，上海光明乳业有限公司完成股份制改制，并于2002年成功在上海证券交易所A股市场（代码600597）上市交易。
2003年，更名为光明乳业股份有限公司。
2014年, 光明乳业在华东地区市场占有率为22%;其中上海地区达到40%， 全国排名领先。新鲜牛奶, 市场排名第一, 占全国新鲜牛奶市场份额的51%, 占华东地区市场份额的83%;新鲜酸奶在全国市场占有率为25%, 占华东地区的44%；常温牛奶在全国市场占有率为1.2%, 占华东地区的5.3%, 占上海地区的15%。2014年销售业绩首次突破双百亿，达到了204亿元。
公司经营业绩：
近5年来，公司销售额保持着稳健的增长速度，2015年销售业绩为194亿元。2014年销售业绩突破双百亿，达到了204亿元，为公司未来的销售战略规划，打下坚实的基础。
历史沿革
1911年
英国商人在上海成立上海可的牛奶公司，其为光明乳业业务前身
1949年
上海市益民一厂成立，主要进行奶粉的生产
1950年
“光明”品牌诞生
1956年
上海市牛奶公司正式成立。可的牛奶公司划归上海市牛奶公司；益民一厂及“光明”品牌全部划归到上海市牛奶公司
1978年
为解决人民“喝奶难”的问题。光明品牌的产品自此由奶粉扩展到液态奶，公司先后建立了九个乳品厂
1996年
上海市牛奶公司与上海实业集团合资成立“上海光明乳业有限公司”
2000年
上海光明乳业有限公司完成股份制改制, 更名为“上海光明乳业股份有限公司”
2002年
登陆上海证券交易所A股市场（代码SH600597）
2003年
“上海光明乳业股份有限公司”更名为“光明乳业股份有限公司”
2007年
公司战略为“聚焦乳业、领先新鲜、做强常温、突破奶粉”
2010年
光明乳业股份有限公司收购新西兰新莱特乳业有限公司
2011年
光明乳业股份有限公司营业收入首次突破百亿
2012年
光明乳业股份有限公司总资产93.4亿元，净资产达到44亿元
2013年
光明乳业股份有限公司收购的新莱特在新西兰成功上市，成为国内首家乳品境外收购并在境外成功上市的乳企；华东中心工厂项目建成投产，成为世界最大乳品单体工厂；中国乳制品行业唯一的乳业生物技术国家重点实验室成功验收，实现科技光明领跑行业
2014年
光明乳业股份有限公司研制的干酪乳杆菌LC2W和植物乳杆菌ST-III菌种搭载中国探月工程三期返回飞行试验器，顺利完成深空搭载返回试验，开启专利菌株研究新篇章；光明乳业院士专家工作站平台建立，光明乳业科技定位由“国内领先”向“国际有影响力”转变。下属全资子公司荷斯坦牧业引入战略投资者RRJ，成立合资公司，扩大牧场建设。2014年销售业绩首次突破双百亿，达到204亿元。
2015年
光明乳业股份有限公司受托管理以色列第一食品集团特鲁瓦，双方将在战略、市场、产品、科技等多方面开展协同，打造更国际化的光明乳业。在国家新版《食品安全法》正式实施的大背景下，光明乳业股份有限公司发布业内首份食品安全白皮书，向消费者公开生产全过程，承诺全产业链打造“安全奶”，接受社会监督。
灵感，新益求新
光明不断追寻，超越期待；运用先进的科技，带来全新的美味创意。
光明不止制造美味，更在创造崭新的生活。
SKLDB乳业重点实验室
乳业生物技术国家重点实验室，2010年获科技部批准开始建设，2013年8月2日圆满通过验收，是我国乳品行业唯一一家国家重点实验室。重点实验室以乳业生物技术领域基础和应用基础等国际前沿课题作为研究方向，以下述四个方面为主要研究内容：（1）原料奶及乳制品质量安全控制；（2）新型乳品发酵剂理论与技术；（3）功能性乳品研究与开发；（4）新型干酪及其副产物综合利用。
实验室自筹建以来，根据自身学科发展的优势和特色，参与了一大批应用基础和关键技术攻关项目以及科技成果转化型项目。先后主持和承担了“973”、“948”、“863”、科技支撑计划等国家和省部级课题56项。申请发明成果近500项，授权国际发明成果3项，授权中国发明成果251项，发表SCI文章110篇。主持制定国家标准2项，参与制定40余项，修订国标5项，行业标准2项。
光明乳业研究院
光明乳业股份有限公司的产品研发和技术支持均依托于其研究院，拥有“乳业生物技术国家重点实验室”、“国家乳品加工技术研发分中心”、“国家级企业技术中心”和“上海乳业生物工程技术研究中心”、“国家级工程实践教育中心”、“博士后科研工作站”、“院士专家工作站”和“高校联合硕士研究生基地”等八大科研平台。
研究院已形成了集基础研究、技术创新、产品开发、标准制定、质量保障、信息服务、技术培训、项目示范、成果推广等综合功能，为企业和乳业行业科技进步服务。
光明乳业是中国拥有最多发明成果的乳品企业。唯有始终追求卓越,才能为消费者带来更安全、更健康、更营养、更新鲜的乳品。让高科技为消费者带来更好的生活，这是光明乳业的承诺与执着。
科研队伍
光明乳业历来重视建设“高科技光明”。近几年来积极培养优秀人才，现有正高职3人，副高职21人，博士11人，硕士44人，并且在人才的组成上,以年轻人为主，打破以往的模式，跨学科、跨专业，更加注重人才的互补性。现有团队中，荣获“国家百千万人才工程”1人、“上海市科技精英”1人、“上海市科技英才”1人、“上海市领军人才”2人、“上海市优秀技术带头人”2人等。光明乳业先后建立了上海市乳业生物工程技术研究中心、国家乳品加工技术研发分中心，并获得“高新技术企业认定”等荣誉，标志着产业技术和科学水平以及科研机制已达到国际级水平。同时，研究院为科研人员创造良好的科技平台，积极组织参与国内外各种相关行业的学术交流，开阔研发人员视野，掌握行业最前沿的动态。
对外交流
携手新西兰皇家农业研究院
联手荷兰国家科学应用研究院TNO
联手保加利亚国家科学院
建立保加利亚莫斯利安村酸奶科技文化交流项目
联手新西兰乳品研究所/新西兰乳品原料（中国）
合作罗地亚公司共同提高乳品研发水平
召开法国农科院与光明乳业技术中心的酸奶研讨会
与法国罗地亚公司、新西兰乳品研究所、加州理工大学、日本鹿儿岛大学等建立合作关系
科研成果
功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术（国家科技进步二等奖）
干酪制造与副产物综合利用技术集成创新与产业化应用（国家科技进步二等奖）
高品质乳制品质量安全控制及研究开发（上海市科技进步一等奖）
功能性益生乳酸菌选育及应用关键技术
特定消费人群乳制品的功能强化策略及其应用关键技术
酸奶二次巴氏杀菌技术研究开发
益生菌菌株L.plantarum ST-III开发
新一代婴幼儿配方乳制品的研究
干酪乳杆菌BD-II菌株及其降血脂作用
干酪乳杆菌LC2W菌株及其在抗高血压方面的应用
打造高科技乳品企业的战略决策与实施
第三代婴儿配方奶粉的研究
微生态乳制品的研究与开发
