过桥缘始创于1996年，总部位于淄博市高新区鼎宏路12号，占地20余亩，集总部办公、原料采购、生产加工、产品包装、安全配送于一体，主营食品为云南过桥米线及各种地方特色小菜。过桥缘米线，是以米线、鸡汤、牛腱子肉、鸡翅、新鲜的青菜等上好原料，精心烹制而成，其配方独特，健康营养，是适合长期食用的中式快餐。
过桥缘米线源自一个美丽的传说，在很久以前，有一位书生要进京赶考，所以在云南南湖的湖心亭苦读书备考，书生的妻子每天都要走过一座桥去给丈夫送饭，一天，妻子觉得丈夫太辛苦了，就顿了只老母鸡放进了饭里，因中途有事便耽误了，等回来一看，鸡还是热的，而且表面上多了层黄黄的薄油，妻子就用这层油给丈夫拌了米线一起吃，结果，米线异常好吃，这种方法就慢慢的流传开来。
米线色泽艳丽，口味独特，富有弹性和韧劲，嚼起来很上口。特别是番茄米线，酸酸甜甜，口口留香，特别是番茄汤，更酸更甜，喝了浑身都暖和了。
过桥米线依托于我国云南省一个广泛流传、具有传奇色彩的温馨爱情故事。公司以“健康、团结、卓越、充满爱”的经营理念，不断改进创新，最终创立了自己的品牌——“过桥缘”。
过桥缘历经19年的发展，分店遍布北京、上海、内蒙古、黑龙江、河北、江苏、安徽、成都及山东，目前旗下有“煮煮乡”——专做骨汤麻辣烫和“卷饼王”——专做卷饼系列两大品牌，是中国驰名商标，中国米线行业知名品牌，中国快餐连锁百强企业。
过桥缘——一个被誉称为“带动国内米线产业发展的连锁品牌”！
过桥缘——一个快速实现个人价值的企业，一个积极履行社会责任，对回报社会有强烈责任感和使命感的餐饮品牌！
过桥缘——一个立志将民族风情传播到全国乃至全世界的餐饮品牌！
经营理念
我们的核心业务：做营养健康、味美价优的中式快餐！
我们的使命：做安全饮食的实践者与传播者，让员工成为精神与物质的富足者。
我们的人才观：忠诚正直，积极向上！
我们的价值观：积善行、思利他、重结果!
过桥米线护苟源于我国样糕云南一个广泛流传、具有传奇色彩的爱情故事。过桥米线是一种很讲究的吃法迟球。米线采用精选大米制作。 过桥缘餐饮连锁经营有限公宜很司依托这个美丽传说1996年成立于山东淄博，开业以来公司以礁饮结张“健康、团结、卓越、充满爱”的企业经营理念，不断改进创新，最终创立了自己的品牌。过桥缘米线是以米线、鸡汤、牛腱子肉、鸡翅、新鲜的青菜等上好原料，精心烹制而成，其配方独特，健康营养，是适合长期食用的中式快餐。目前已发展特许连锁加盟店二十余家，有力的带动了山东省米线产业的发展。
