意利咖啡 (illy coffee) 是全球最大的咖啡豆供应商之一。1933年，意利咖啡 (illy coffee) 成立于意大利东北部的海港城市翠斯提 (Trieste)，Francesco Illy 是意利咖啡 (illy coffee) 公司创始人。意利咖啡 (illy coffee) 每年生产1100万公斤以上的咖啡豆，居于咖啡界高品质的领航者。
1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)，illy咖啡公司每年生产1500万公斤以上的咖啡豆，居于咖啡界高品质的领航者。
illy咖啡股份公司拥有8家子公司以及700多名员工，在2003年的总营业额高达2亿欧元，较2002年成长了12% ，年净利为1100万欧元。年营业额中,出口数字逐年成长，目前占总销售量的42.8%，行销地区囊括了全球五大洲140多个国家。illy咖啡在北美及欧洲市场已占有一席之地，正积极开发日本和南美洲的市场，在日本还与三得利Suntory集团签约结盟。
illy咖啡公司采用100%上选阿拉比加Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆(HO.RE.C A) 等业界所使用的第一品牌，有7.5% 的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3%。每一天，光在意大利就卖出300万杯illy咖啡(illycaffe)，全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。这样的努力使illy公司成为全球第一家获得ISO9001认证的咖啡公司。
品牌原材料/Illy Coffee
意利咖啡 (illy coffee) 只是进入中国市场比雀巢较晚，所以知名度似乎不如雀巢。其实意利咖啡 (illy coffee) 的咖啡豆品质无可挑剔 (因为意利咖啡原先就是做咖啡豆的，后来才发展出直线的咖啡产品) 。意利咖啡 (illy coffee) 采用100%上选阿拉比加 (Arabica) 咖啡豆，调配出独特香醇的风味，以独立包装销售。
illy espresso 咖啡：
在espresso (意大利爱斯普利索浓咖啡) 这个细分市场中，意利咖啡 (illy coffee) 建立了卓越的品质，由小处开始，由生咖啡豆的采购、加工烘焙到包装，要通过的检查关口多达114个。意利咖啡 (illy coffee) 更希望能把最棒的 illy espresso 咖啡带到不论在罗马、纽约或台北各地的消费者眼前。基于这个想法，意利咖啡 (illy coffee) 发展了E.S.E系统 (Easy Serving Espresso system) 。
Dr. Ernesto Illy 是意利咖啡 (illy coffee) 公司创始人 Francesco Illy 的儿子和继承人。老意利先生于1935年创造出第一台自动 espresso 咖啡机"illetta"，以压缩空气取代原有的蒸气方式。二战后，公司交由他的儿子 Ernesto Illy 掌管，由于拥有化学博士学位他在公司内设立了研究实验室，后来孕育出许多独特的发明与专利权。
在入口的一刹那，他们尝到illy咖啡浓郁、香醇的味道，细细感受它深沉、平稳的风味，享受它所赋予的特有的乐趣。illy咖啡难以用各种不同的包装型式销售，但它那百分之百阿拉比加豆配制而成的特有风味确是从不改变的。有3公斤的桶装豆供餐饮业者使用，特殊设计的咖啡易理包(E.S.E. Pod) 能让个人及办公室更方便的使用，另有125公克与250公克罐装则供家庭使用。illy咖啡的包装及用法也许不同，但品质则坚持不变；独特稀有、无可比拟。
